Hierdie lekker gebraaide hoenderborsies is gevul met 'n mengsel van sampioene, mozzarella-kaas en ander groente. Die sous roep vir tamatiesop, maar ook room van sampioen sop of 'n gesoute bechamelsous . Of gebruik 'n pot voorbereide hoendergras en laat die water weg.
Wat jy benodig
- 6 bonlose hoenderborshalwes
- 1 eetlepel groente-olie
- 1 eetlepel botter
- 1 medium ui, in skywe gesny
- 4 gram gesnyde sampioene
- 1 rib seldery, dun gesny
- 1
- eier, geslaan
- 1 eetlepel gekapte pietersielie
- 2 eetlepels
- fyn droë broodkrummels
- 2 teelepels gerasperde Parmesan-kaas
- 3/4 koppie gesnyde mozzarella-kaas
- Sout en peper
- 1 kan (10 1/2 ounces) gekondenseerde tamatiesop of room van sampioen
- 1/2 koppie water
- 1/2 teelepel blaar
- basiliekruid, verkrummel
Hoe om dit te maak
- Plaas hoenderstukke tussen velle plastiek of worspapier en liggies met 'n vleispallet om gelyk te plat. Wees versigtig om nie te skeur of deur te breek nie.
- Verhit groente-olie en botter in 'n groot pannetjie; Saai uiskywe, sampioene en seldery tot sag. Voeg eier, pietersielie, broodkrummels, Parmesan-kaas, en mozzarella-kaas by. Roer om goed te meng.
- Sprinkel hoenderborsies met sout en peper; Vul met ewe porsies van die vulmengsel. Rol en maak seker met tandestokkies.
- Rangskik hoenderborsies in 'n vlak 3-kwart- bakkie , spoel enige ekstra vulling om die hoenderrolletjies.
- Meng sop met 1/2 koppie water en die basiliekruid; gooi oor hoender.
- Bak by 350 °, af en toe met sous in die bakplaat, vir 55 minute tot 1 uur.
- Verwyder tandestokkies en bedien met warm gekookte rys of aartappels.
Variasies: Verwyder die sop en 1/2 koppie water en maak sowat 2 koppies gekruide witsous of maklike sous .