Bedien hierdie maklike hoender cacciatore met spaghetti, linguine of soortgelyke pasta. Dit is ook goed met 'n strikdas (farfalle).
Voeg 'n Broccoli-slaai of 'n eenvoudige groen slaai en knapperige knoffelbrood by vir 'n fantastiese gesinsmaaltyd.
Die cacciatore kan gemaak word met hoenderonderdele of gebruik alle hoenderdye of hele bene. Bottelige hoenderborsies kook vinniger, so hou hulle warm na bruin en voeg hulle halfpad deur die kooktyd by die tamatiesous.
Sien ook
Jagter se Hoender Met Tamaties En Sampioene
Wat jy benodig
- 1 koppie gekapte ui
- 1 koppie gekapte groen paprika
- 3 medium knoffelhuisies gemaal
- 3 eetlepels
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 2 blikke (14,5 gram elk)
- gestoofde tamaties
- 2 teelepels blaar oregano, verkrummel
- 2 teelepels sout
- ½ teelepel varsgemaalde swartpeper, of na smaak
- 1 lourierblaar
- 1 hoender, sowat 3 pond, gesny
- 3/4 koppie droë rooi wyn
Hoe om dit te maak
- Verhit olyfolie oor medium hitte in 'n groot pannetjie. Bruin hoender aan alle kante in warm olie, sowat 10 minute.
- Verwyder hoender en dreineer oortollige vet, laat 'n eetlepel of twee.
- Voeg gekapte ui, groenpeper en gemaalde knoffel by die warm stoofpot. Saai totdat uie sag is.
- Roer tamaties, wyn, oregano, sout, peper en lourierblaar in.
- Voeg hoender terug tot sous en laat kook. Verminder hitte, bedek en prut vir sowat 45 minute, of tot hoender sag is.
- Gooi die lourierblaar uit en bedien met warmgekookte spaghetti of ander pasta.
Genoeg vir 6.
Wenke en Variasies
- Vir 'n spicier sous, voeg sowat 1/2 teelepel gemaalde rooipepervlokkies by.
Jy kan ook hierdie soortgelyke resep vir 'n stadige kookkoekie cacciatore of hierdie hoender oregano met knoffel en tamaties hou .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 690 |
| Totale vet | 38 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 17 g |
| cholesterol | 190 mg |
| natrium | 967 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 63 g |