Mario Batali

Mario Batali, die ywerige en stylvolle ster van die Food Network, het een van die mees herkenbare sjefs in Amerika geword. Met 'n restaurantryk, verskeie kookboeke, 'n verskeidenheid kosprodukte, en optredes op televisie en in die druk te veel om te noem, is dit moeilik om huidige kulinêre tendense in Amerika te bespreek sonder om die naam van Mario Batali te noem.

Kulinêre opleiding

Mario het in Seattle begin met sy professionele reis om die Spaanse teater by die Rutgers Universiteit te studeer.

Nadat hy egter gegradueer het, het hy sy oog gekyk na die kookkuns.

Hy het by Le Cordon Bleu in Londen begin studeer, maar het vinnig teruggetrek weens 'n gebrek aan belangstelling. Hy het daarna met die groot sjef Marco Pierre White geleer en toe drie jaar se intense kookkuns in die klein Noord-Italiaanse dorp Borgo Capanne spandeer.

Mario maak sy eerste restaurant oop

Mario het teruggekeer na die Verenigde State en in 1998 het Babbo Ristorante e Enoteca in New York City baie kritiese erkenning geopen. In dieselfde jaar het die James Beard Foundation die naam Babbo "Beste Nuwe Restaurant van 1998" genoem. Ruth Reichl van die New York Times het ook drie sterre op die nuwe restaurant geskenk.

'N Restaurant Ryk begin

Mario se sukses het voortgegaan met die opening van verskeie restaurante (almal in NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent en die wynwinkel Italiaanse Wynhandelaars .

Voedselnetwerk

Miskien is Mario se grootste sukses as 'n televisie persoonlikheid. Dit is moeilik om nie van Mario se maklike styl en egtheid te hou nie. As gasheer en ster van Molto Mario, Mario Eats Italy, en Ciao America , het hy 'n generasie foodies omgedraai na wat eintlik Italiaans kos gaan. Nog 'n show, Iron Chef America , beklemtoon Mario se kookvaardighede en sy vermaaklike styl.

Toekenning Winnende Sjef

Gedurende sy loopbaan het Mario verskeie toekennings ontvang, waaronder GQ se 1999 Man of the Year. - Chef-kategorie, D'Artagnan Cervena Wie is Wie van Kos & Drank in Amerika 2001 (die koshuiswêreld se bekendheidsplek) en die James Beard Foundation se Beste Sjef New York 2002.