Ons noem hierdie "Magiese" matzoh buttercrunch toffee omdat die smaak uit hierdie wêreld is! Dit is ongelooflik dat matzoh lakens, botter en bruinsuiker kan kombineer om 'n lekkergoed te vorm wat net soos toffee smaak. Voeg sjokolade en amandels by, en jy het 'n ernstig verslavende Pasga- verrassing!
Wat jy benodig
- 5 matzohs
- 1 koppie / 8 oz. botter
- 1 koppie / 4,5 oz. bruinsuiker (verpak)
- 1,5 koppies / 9 oz. sjokolade skyfies
- Opsioneel: 1/2 koppie amandels (gekapte geroosterde)
Hoe om dit te maak
- Bedek 'n bakplaat met aluminiumfoelie, en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit. Verhit jou oond tot 350 F.
- Bedek die bakplaat met 'n laag matzoh velle, breek dit op om gapings in te vul indien nodig.
- Meng die botter en bruinsuiker in 'n klein kastrol oor medium hitte. Roer voortdurend totdat die suiker oplos. Laat die mengsel kook. Sodra dit kook, hou dit nog 3 minute lank aan die kook.
- Verwyder die mengsel uit die hitte en giet dit versigtig oor die matzoh. Gebruik 'n offset spatel of 'n mes om die bokant glad te maak en verseker dat die suiker die hele gebied eweredig bedek. Dit is goed as daar 'n paar kaal kolle is, sal dit versprei soos dit bak.
- Bak vir 10 tot 12 minute, draai halfpad deur en kontroleer af en toe om seker te maak dat dit nie brand nie. As dit blyk te donker om die rande te wees, verwyder dit.
- Sprinkel die sjokolade-skyfies bo-op die toffielaag uit en laat dit vir 1 tot 2 minute staan totdat die sjokolade-skyfies begin smelt. Gebruik 'n spatel om die sjokolade eweredig oor die oppervlak te versprei.
- Sprinkel die neute oor die bokant oor en druk saggies om te plak terwyl die sjokolade nog nat is.
- Plaas in die yskas om af te koel. Breek in stukke met die hand een keer vas.