Seekos, vir my, sluit alle dinge van die see in, behalwe vir die salm en wit visfilette. Ek weet nie hoekom ek hierdie kosse op hierdie manier klassifiseer nie, maar dit werk vir my! Salm is 'n entiteit vir homself, en visfilette word net anders gebruik as garnale, sint-jakobssye, mossels, mossels, en selfs vis soos tonyn.
Wanneer jy seekos koop, gee dit altyd die snuiftoets. Seekos moet vars en blink ruik, soos die see.
Daar moet geen reuke wees nie: geen visheid, geen rommelagtige reuk, en niks wat soos bleikmiddel of jodium ruik nie. Die meeste van die skulpvis en seekos wat jy koop, is op een slag bevrore, tensy jy dit reg van 'n boot koop, so moenie vars seekos vries nie. Bring dit huis toe en kook dit binne 'n dag of twee.
Bevrore seekos is gewoonlik 'n beter koop as vars. Om dit te ontdooi, laat dit oornag in die yskas staan. Moet nooit skulpvis of seekos op die toonbank ontdooi nie. Jy kan garnale en sint-jakobssels ontdooi deur koue water oor hulle te laat ontdooi totdat hulle ontdooi word.
En wees versigtig wanneer jy hierdie lekker kos kook. Kook garnaal net totdat hulle krul en pienk word. Kook sint-jakobssels tot hulle ondeursigtig is. Klamme en mossels moet net gaar word totdat die skulpe oopgaan (wegdoen wat nie oopgaan nie). Sommige mense hou van tuna en swaardvis, skaars of medium skaars, maar ek verkies hulle goed gedoen. Donatiek vir daardie soorte seekos is aan jou.
Onthou, hierdie vyf bestanddele resepte tel nie olyfolie, meel, suiker of geurmiddels nie. Vars kruie word by die reseptel ingesluit omdat die meeste mense dit nie te alle tye byderhand hou nie, maar jy moet 'n goeie voorraad gedroogde kruie en speserye in jou kombuis hê.
Vyf Bestanddele Resepte
- Bay Scallop Scampi
Suikerwortels, druiwe-tamaties en knoffel is die bestanddele wat tersaak-sint-jakobssies tot lewe bring in hierdie super eenvoudige resep.
- Mossels in Appelsroom Saus
Appelsoda en suurroom maak 'n lekker sous met 'n paar gestoomde mossels. Bedien hierdie gereg met baie knoffelbrood en geroosterde of geroosterde aspersies. - Gegrilde Swaardvis Met Tomato Salsa
Swaardvis het 'n wonderlike vleis smaak en tekstuur. Dit is lekker gegrild en bedien met 'n vars tuisgemaakte salsa. - Mikrogolf Garnale Scampi
Baie botter, knoffel en suurlemoensap maak hierdie heerlike resep lekker. Die resep sê dit dien vier, maar as jy garnale liefhebbers bedien, moet jy dit verdubbel! - Tuna Alfredo Ovenschotel
Tuna is 'n uitstekende vleis om te gebruik met mafalda pasta, pesto, en Alfredo sous. Hierdie super eenvoudige braaikas is in minute klaar. - Tuna Artisjok Skewers
Tuna- of swaardvisstakkies is wonderlik gesny in stukkies, gegraai op spiese, en gegrild met 'n lekker marinade. Ek sal hierdie resep bedien met 'n rys pilaf en 'n vrugteslaai vir 'n wonderlike aandete. - Tuna Tortellini
Tonyn ingemaakte in olyfolie was eksoties, maar dit is regtig redelik maklik om hierdie dae te vind. As jy dit nie kan vind nie, vervang 'n paar knoffel- of basiliekoololie (gekoop asseblief - nie tuisgemaakte nie) vir die tonynolie. - Crab Bisque
Hierdie heerlike en vinnige sop maak gebruik van bevrore nagemaakte krap (surimi), maar as jy 'n paar goeie vars knopkoolvleis kan kry, gebruik dit in elk geval.
- Garnale en Broccoli Roerbraai
'N Gevriesde Broccoli- en Rooipeperpeperkombinasie is die geheime bestanddeel in hierdie super vinnige resep. As jy nie daardie spesifieke versnit kan vind nie, sal enige bevrore groentekombinasie wat jy wil, net goed werk. - Garnale Kabobs Five Ingredient Meal
Hierdie resep is vir 'n hele ete! Italiaanse slaaisous is die marinade vir die garnale en die slaaisous. Jy kan binne sowat 20 minute middagete op die tafel eet, begin met afronding, met hierdie super vinnige idee. - Seekos Gemengde Grill
Garnale en sint-jakobssprinkane word gegrild tot volmaaktheid met hierdie pakkie. Dit smaak baie soos Garnale Scampi, maar die geure is meer kompleks. Yum. - Pasta en Clam Chowder
Oorblywende Clam Linguine is die basis vir hierdie heerlike sop. - Pasta Crab Salade
Gemelli pasta en mango's is die geheime bestanddele in hierdie heerlike hoofgereg slaai resep. Jy kan dit ook met garnale maak.
- Kammossels Met Dille
Vars dildras voeg baie geur en kleur by hierdie pragtige gereg. As ek myself nie aan vyf bestanddele moes beperk nie, sou ek 'n paar knoffel by hierdie een voeg. - Gebakte Garnale Scampi
O heck, dit is tegnies ses bestanddele as jy die vars pietersielie tel (wat ek dikwels verlaat), maar dit is so goed dat ek dit nie kan weglaat nie. - Garnale Gebraaide Rys
Gebruik oorblywende gekookte rys vir hierdie skoonheid, of koop 'n bietjie rys uit 'n uithaalplek op u pad huis toe en gebruik dit. Ek is lief vir hierdie resep. - Geroosterde Spekkappies
Spek en seekos is natuurlike vennote. Ek hou veral van spek met sampioene omdat die sagte vleis van die sint-jakobsspring pragtig geaccentueer word deur die rokerige, sout spek. - Garnale en Tamatie Ryslaai
Hierdie super vinnige en maklike slaai resep is perfek vir baie warm somer (of lente) dae. Voeg enige ander vars groente by wat jy wil meng; Suikerwortels of baba-ertjies sal lekker wees.