Slow Cooker Baby Lima Beans Met Ham Recept

Dit is 'n maklike, basiese lima boontjie resep met ham, ui en geurmiddels. Selfs as jy nie 'n fan van lima bone is nie, is jy seker om hierdie gereg te hou.

Gedroogde limabone, ook bekend as botterbone, word sag en romerig wanneer dit gekook word, en hulle is baie beter proe as ingemaakte. Daarbenewens maak 1 pond gedroogde bone soveel as ongeveer drie tot vier (15-ons) blikke. So is hulle ook baie makliker op die begroting.

Sommige mense het probleme met boontjies in die stadige koker, so sout lekkernye word bygevoeg nadat die boontjies sag geword het. As jy bone gereeld met sout kook en geen probleme het nie, gaan voort en voeg al die bestanddele by die pot.

Vir 'n ware Suidelike maaltyd, bedien die lima boontjies met varsgemaalde mieliebrood (verkieslik onversoete) saam met 'n gegote slaai of gekookte groente. Macaroni en kaas , aartappels en mielies gaan ook goed met hierdie lima boontjies.

Die lima boontjies moet oornag geweek word, dus beplan dienooreenkomstig.

Wat jy benodig

• 1 pond gedroogde baba lima boontjies
• 2 liter water om te week
• 2 medium uie, grof gekap
• 1 vleishambeen plus oorblywende ham, soos verlang (sien Nota hieronder)
• 3 tot 4 koppies water om te bedek
• 1 teelepel
• Cajun of Creoolse speserye versnit
• 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
• Dash cayenne peper
• Sout, na smaak

Hoe om dit te maak

1. Week die lima boontjies sowat 2 liter water oornag.
2. Dreineer en sit lima boontjies in die slow-cooker insert. Roer die gekapte uie in en voeg die hambeen by. Voeg 3 tot 4 koppies vars water by om die boontjies te bedek.
3. Bedek die boontjies op HOOG vir 2 1/2 tot 3 uur, of tot die lima boontjies sag is.
4. Voeg 'n ekstra blokkie ham, die Cajun of Creoolse geurmiddels en swart en cayenne-pepers by. Smaak en voeg sout by, soos nodig. Bedek en kook vir 4 uur op LOW, of totdat die boontjies baie sag is.

Nota: In plaas van 'n hambeen, gebruik hamhokkies of gerookte varkshampies of voeg soutvark of spek by.

Jy kan ook ook hou

• Maklike Brunswick Stoofvleis Met Vark- en Hoender Resep
• Gemarineerde Drie-Beenslaai Resep
• Vars Succotash Met Okra, Lima Bone, En Mais Resep
• Gevlekte Botterbone Met Andouille Worsie Resep

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	123
Totale vet	1 g
Versadigde vet	0 g
Onversadigde Vet	0 g
cholesterol	2 mg
natrium	88 mg
koolhidrate	22 g
Dieetvesel	6 g
proteïen	8 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)