Hierdie resep benodig 'n bietjie sorg. Dit moet voortdurend geroer word, en ek bedoel altyd, terwyl die suiker en room kook. Suiker en room sal baie maklik brand as hulle kook. Maar as jy dit doen, sal jy van die beste fudge wat jy ooit geëet het.
Hierdie fudge is glad met 'n effense korreligheid, aangesien alle goeie fudge moet wees. Die idee van 'n perfek gladde fudge is regtig 'n misverstand. Die lekkergoed smelt letterlik in jou mond terwyl jy dit eet. Dit is baie beter as ander fudge-resepte, alhoewel Maklikste Fudge in die wêreld dit vir sy geld gee. Dit is amper so goed soos Ouderwetse Gekookte Fudge, wat die standaard is waarmee ek alle fudge-resepte vergelyk.
Volg die aanwysings noukeurig en jy sal sukses behaal. Hierdie resep maak 'n klomp fudge; Ek sou skat dat die pan ongeveer ses pond weeg. Wees dus versigtig om dit op te lig!
Hierdie fudge is ideaal om te gee vir vakansie geskenke, of as 'n goeie sak aan te bied soos gaste verlaat. Dit is ook wonderlik as deel van 'n vakansie koekie skinkbord of net om te bied as 'n snack tydens die vakansie seisoen.
Wat jy benodig
- 4 koppies suiker
- 1-2 / 3 koppies ligte room
- 1/2 koppie botter, in blokkies gesny
- 1 koppie melk sjokolade skyfies
- 1 (12-ounce) verpakte semisweet sjokolade skyfies
- 1 ounce vierkante onversoete sjokolade, gekap
- 2 teelepels vanielje
- 1 koppie gekapte okkerneute of pekanneute, indien verlang
Hoe om dit te maak
Boter 'n 13 "x 9" pan en sit dit eenkant.
In 'n swaar kastrol, kombineer die suiker en ligte room. Bring hierdie mengsel tot kookpunt en roer voortdurend - en ek bedoel dit relatief - met 'n draadklits. Hierdie mengsel brand baie maklik.
Jy mag dalk sien dat klein bruinbottels in die mengsel begin dryf - dit is goed. Solank die stukkies nie swart is nie, sal dit goed wees. Roer net harder!
Wanneer die mengsel kook, kook dit vir 10 minute, roer, ja, voortdurend, met 'n draadklits.
Terwyl die mengsel kook (of dit self voor die tyd self doen), moet iemand anders die botter, sjokolade sjokolade, semisweet sjokolade skyfies, onversoette sjokolade, vanielje en neute in 'n groot bak hê.
Wanneer die suikermengsel 10 minute gekook het, gooi dit in die groot bak oor die ander bestanddele. Moenie die pan skraap nie.
Klits en meng die fudge tot die mengsel gesmelt en glad is. Gooi die fudge in die voorbereide pan, versprei dit as dit nodig is, sodat dit die pan vul, en laat dit heeltemal afkoel op 'n draadrak. Bedek die fudge en laat sit vir 8 uur voor sny. Stoor, styf bedek, by kamertemperatuur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 281 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 22 mg |
| natrium | 7 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |