So jy het dit gemaak deur Thanksgiving en vind jouself met 'n goeie hoeveelheid kalkoen oorskiet. U het reeds deur ons oorblywende Thanksgiving-toebroodjie gewerk , maar is nou op soek na iets nuuts en opwindend om te probeer. Hierdie pizza resep is 'n optimale oplossing!
Met oorblywende aartappels en kalkoen op 'n knapperige tuisgemaakte pizza kors, bedek ons hierdie baba in kaas en spek, sodat jy weet dit gaan goed wees. Bovenkant dit met 'n paar sjalions om die romerige aartappels en hartige spek te komplimenteer, en jy het jouself 'n wenner.
As dit nie Thanksgiving is nie, maar jy wil nog steeds hierdie resep maak, kan jy die kalkoen weglaat en die pizza sal nog steeds eintlik smaak. Of jy kan ander proteïene soos hoender of beesvleis byvoeg om 'n ander smaak te probeer. Wil jy selfs meer gewaagd wees? Ons stel voor om dit met 'n braaisous of warm sous te bedruip vir 'n bietjie ekstra sang en pep. Wees op die uitkyk wêreld!
Wat jy benodig
- Pizza Deeg (of voorafgemaakte Pizzadeeg):
- 1 koppie water (louwarm)
- 1 1/2 teelepels aktiewe droë gis
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel suiker
- 1 eetlepel olyfolie
- 3 koppies meel (ongeveer)
- Toppings :
- 6 stroke spek
- 1/4 koppie suurroom
- 1 koppie oor
- kapokaartappels
- ½ koppie oorblywende kalkoen bors (in klein stukkies gesny)
- 1/2 koppie sagte cheddar kaas
- 1/2 koppie Monterey Jack kaas
- 1/4 koppie skulpies (gekap)
Hoe om dit te maak
- Roer louwarm water, gis, sout, suiker en olyfolie bymekaar in 'n groot maatbeker. Laat dit sowat 10 minute lank sit. Jy moet sien die gis begin borrel en groei.
- Plaas die gismengsel in 'n groot bak of die bak van 'n staanmenger. Voeg die meel geleidelik by, roer of gebruik die deeghakselstuk totdat die meel heeltemal gekombineer is en die deeg 'n bal vorm. Voeg olyfolie by die kante van die bak en bedek dit met 'n handdoek. Plaas in 'n warm area of net op die toonbank en laat dit vir een uur styg.
- Voorverhit die oond tot 425 F.
- Braai of bak die spek tot knapperig. Kap die spek in 'n klein dobbelsteen.
- Sit die deeg en rol in 'n sagte bal. Plaas die deeg op 'n groot vel perkamentpapier, lig jou hande liggies met olie en druk die deeg op en plat dit om die kors te vorm.
- Sodra dit dun genoeg is (1/8-duim dik), versprei die suurroom oor die kors.
- Sprei die oorblywende Aartappels oor die suurroom.
- Sprinkel die twee kase oor die bokant van die aartappels. Sprei dan die oorblywende kalkoen bo-oor en strooi spek met spek.
- Bak op die onderste rak van die oond vir ongeveer 15-20 minute, of tot goudbruin.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1302 |
| Totale vet | 61 g |
| Versadigde vet | 21 g |
| Onversadigde Vet | 21 g |
| cholesterol | 510 mg |
| natrium | 1.468 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 152 g |