Kom meer te wete oor Indiese Kos en Kook
In Hindi is die definisie van murg hoender. Hoender word gebruik in baie Indiese geregte , en baie van daardie geregte is van die gewildste Indiese maaltye.
Murg is ook bekend as murghi in hindi. So as jy op soek is na 'n resep daarvoor, wil jy dalk
Van die wêreldbekende hoendergeregte is botterkip, hoenderjalfreizi en Tandoori-hoender .
In Butter Chicken, wat ook bekend staan as Murgh Makhani, word die hoender in 'n ligte gekruide kerriesous bedien.
Die hoender word gemarineer in 'n room en speserye mengsel en die speserye kan wissel. Die speserye mag gemmer, suurlemoensap, knoffel, kalk, koljander, komyn, chili of borrie insluit. Die hoender word gewoonlik in 'n klei oond gekook, maar dit kan ook gebraai, gerooster of pan gebraai word. Die curriesous bevat natuurlik botter. Dit kan verdik word met cashew pasta. Room, botter, groen chili, koljander of genugreek kan 'n garnering wees.
Kip Jalfreizi of Jalfrezi het 'n paar verskillende spellings, maar hierdie Indiese Sjinese kombuis behels die braai gemarineerde hoender in olie nad speserye. Dit produseer 'n dik, droë sous wat medium in spesery kan wees tot baie warm. Soms as die skottel te warm gekruide is, drink mense bier saam of kombineer dit met room. Ui, kool, tamatie, en peperpeper is van die hoofbestanddele. In Suider-Asië is kip jalfrezi bekend as 'n Indiese Sjinese of Pakistanse Sjinees-ete wat kookmetodes gekombineer het uit Suid-Asië en China.
Tandoori Hoender word as basis gebruik in baie kerrie resepte. Dit is gewild in Pakistan, Maleisië, Singapoer, Indonesië, Indië en die Westerse lande. In 'n neutedop is dit 'n gebraaide hoender wat met speserye en jogurt gekook word. Dit word voorberei in 'n tandoor (of klei oond) of op 'n rooster. Om te begin word die hoender gemarineer in yoghurt- en tandoori-masala-geure.
Die rooi chili poeier en cayennepeper gee dit 'n rooierige kleur. Met meer borrie kan dit egter oranje lyk. Daar is 'n rokerige geur in hierdie Indiese ete, wat in die Punjab-gebied van Indië en Pakistan ontstaan het. Kook met 'n tandoori het na 1947 uiters gewild geword. Sommige gebiede het steeds 'n gemeenskap tandoor.
Meer Murg Indiese Kos
Dit is net drie Indiese Murggeregte, maar ander is Murg-skottelgoed, maar ander is Amritsari Murgh Makhani met hoender wat in 'n gladde romerige tamatiesous gesmeer word. Chicken Chettinad kan die spitsste gereg in Indië wees, aangesien dit baie speserye in 'n klapperpasta bevat. Moenie afwisselende Spicy Tangy Kadhai Chicken as 'n gunsteling vir speserye liefhebbers nie, aangesien die soet en suur smaak ook nogal 'n skop te danke is aan paprika's, suurlemoensap, tamarind en jaggery. Teekha Murg is 'n ander pittige hoendergereg wat deur Indiese kosse geniet word, aangesien die hoender masalas bevat en in die mosterdolie gekook word vir nog meer smaak.