Hoe kan jy op vars lekker neute verbeter? Hoe gaan dit met 'n crunchy karamel? Hierdie resep vir Caramel Nuts produseer knapperige neute wat in 'n soet, knapperige laag gekarameliseerde bruinsuiker bedek is. Hulle is hartig, maar lieflik, met 'n lekker ryk botterige ondertoon en net die regte hoeveelheid sout om hulle interessant te hou.
Ek hou baie van hierdie op hulself, maar hulle kan soveel meer as dit doen! Probeer om dit by jou gunsteling-roetemengsel te voeg, of kap hulle op en sit dit in jou oggendbak granola of jogurt. Meer van 'n nagereg fan? Roer dit in koekiedough of brownie beslag, of kap hulle op en sit dit bo-op koeke, koppies of selfs tert.
Ek noem net "neute" in hierdie resep, want dit is baie buigsaam, maar my gunsteling manier om dit te maak, is om pekannehalwes te gebruik. Walnote is waarskynlik my tweede keuse, maar jy kan regtig nie met enige moer misloop nie! Probeer hazelnoten, amandels, cashews, of selfs grondboontjies!
Wat jy benodig
- 12 oz (3 koppies) geroosterde neute (pekanneute of okkerneut helftes aanbeveel)
- 3,75 oz (1/2 koppie) ligte verpakte bruinsuiker
- 2,75 oz (1/4 koppie) ligte maisstroop
- 2 oz (4 eetlepels of 1/2 stok) botter (in stukkies gesny)
- 1/4 teelepel sout
- 1/4 teelepel koeksoda
- 1/4 teelepel vanielje
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit die oond tot 250 grade Fahrenheit. Plaas die neute in 'n bakplaat van 9x13 cm en sit eenkant.
2. Meng die bruinsuiker, mieliesiroop, botter en sout in 'n medium kastrol oor medium hoë hitte. Roer terwyl die botter smelt en suiker oplos, en laat die hele mengsel tot 'n stadige kookpunt kom.
3. Kook die mengsel vir vier minute sonder om te roer. Sodra die vier minute op is, verwyder die pan dadelik uit die hitte.
Voeg die vanielje en koeksoda by die bruin suikermengsel in die pan en roer dit vinnig in.
4. Gooi die borrelende bruinsuikermengsel onmiddellik oor die neute in die pan en roer tot die neute deeglik met die karamel bedek is.
5. Plaas die pan in die voorverhitte 250 F oond en bak die karamelmute vir 40 minute en roer elke 10 minute om brand te voorkom. Terwyl hulle bak, sal hulle donkerder word en 'n wonderlike karamel reuk uitstoot.
6. Verwyder na 40 minute die moere van die oond. Skraap dit op 'n bakplaat bedek met foelie of 'n silikoonbak. Skei die neute met 'n vurk sodat hulle nie geklamp word nie. Laat hulle heeltemal afkoel by kamertemperatuur. As jy nog 'n paar stukkies neute het, breek dit op sodra hulle koel en knap is.
7 . Geniet jou karamelbone dadelik, of stoor dit vir langer as twee weke in 'n lugdigte houer of ritssak by kamertemperatuur.
Kliek hier om alle Nut Candy Resepte te sien!
Klik hier om alle resepte te sien!
Kliek hier om alle karamel-lekkergoedresepte te sien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 566 |
| Totale vet | 47 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 20 mg |
| natrium | 157 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 9 g |