Wat jy benodig
- 1,5 koppies suiker (gegranuleer)
- 2/3 koppie verdampte melk
- 2 eetlepels botter
- 1/2 teelepel sout
- 1,5 koppies / 9 oz sjokoladeschyfies (semi-soet)
- 7 oz / 1 kruik marshmallow room
- 1 koppie sjokolade hazelnoot versprei (soos Nutella)
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- Opsioneel: 1/2 koppie hazelnoten (geroosterde, gekap)
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n 8x8 pan deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit.
2. Plaas die suiker, verdamp melk, botter en sout in 'n medium kastrol oor medium hoë hitte. Roer tot die suiker en botter oplos, dan was die kante af met 'n nat deegborsel om te voorkom dat suiker kristalle vorm.
3. Voeg 'n snoeptermometer by en kook, roer voortdurend totdat die temperatuur 236 grade F (113 C) bereik.
As jy nie 'n snoeptermometer gebruik nie, sal jy die lekkergoed vir 5 minute vinnig wil kook.
4. Nadat dit 236 F of 5 minute kook bereik, verwyder die pan uit die hitte en voeg die sjokolade-skyfies by en roer totdat dit heeltemal gesmelt is.
5. Voeg die marshmallow-room, Nutella, en vanielje-uittreksel by en roer tot alles goed gemeng is. Voeg die gekapte geroosterde hazelnoten laas as jy dit gebruik.
6. Skraap die fudge in die voorbereide pan en maak dit glad in 'n gelyke laag. Laat die fudge by kamertemperatuur sit om vir ongeveer 2 uur of 45 minute in die yskas vas te maak.
7. Verwyder die fudge van die pan met die foelie as handvatsels nadat dit ingestel is. Sny dit in klein 1-duim-stukkies om te dien. Stoor Nutella Fudge vir 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot twee weke.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 187 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 5 mg |
| natrium | 63 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |