Verdubbel jou sjokolade plesier met hierdie Chocolate-Dipped White Fudge-blokkies! Klein stukkies wit sjokoladefudge kry 'n groot smaakopwekking van 'n laagie semi-soet sjokolade. Jy kan die fudge smaak met 'n verskeidenheid uittreksels of likeurs om nog meer smaak en plesier by te voeg.
Wat jy benodig
- 1 stok botter
- 2 koppies suiker (gegranuleer)
- 3/4 koppie suurroom
- 1 teelepel. sout
- 1 pakket / 12 oz. Sjokolade-skyfies (wit sjokolade, plus meer vir versiering indien gewen)
- 1 pot / 7 oz. marshmallow (room)
- 1 teelepel. vanielje-ekstrak
- 12 oz. sjokolade (semi-soet, gekap of sjokolade skyfies)
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n 8x8 pan deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit .
2. Plaas die botter, suurroom, sout en suiker in 'n swaarbottemiddelsous oor medium hoë hitte. Roer tot die suiker en botter smelt.
3. Gaan voort om die fudge te kook, roer gereeld totdat dit kook. As dit kook, kook dit vir vyf minute en roer gereeld om te verhoed dat dit skroei.
As jy 'n snoeptermometer gebruik in plaas daarvan om dit te bepaal, moet dit 235 grade wees.
4. Na vyf minute, verwyder die pan uit die hitte en voeg die wit sjokolade-skyfies en die marshmallow-room by. (Om dit makliker te maak, moet jy dit 15 sekondes met die deksel afwarm.) Roer sterk totdat die skyfies en room gesmelt en ingewerk word. Indien nodig, stuur die fudge na die hitte vir kort tydperke om die skyfies te smelt.
5. Voeg die vanielje by en roer goed. Gooi die fudge in die voorbereide pan en maak dit glad in 'n gelyke laag. Laat dit toe vir kamertemperatuur vir 3-4 uur, of in die yskas vir 1-2 uur. Sny die fudge in klein blokkies van 1 cm.
6. Plaas die semi-soet sjokolade in 'n mikrogolf-veilig bak en mikrogolf totdat dit gesmelt word. Roer elke 30 sekondes om oorverhitting te voorkom. As dit gesmelt is, gebruik vurke of doppies om 'n vierkant in die gesmelte sjokolade te laat dompel totdat dit heeltemal onder water is. Verwyder dit uit die deklaag en sleep die bodem oor die lip van die bak om oortollige sjokolade te verwyder. Plaas dit op 'n bakplaat wat met foelie bedek is en herhaal met die oorblywende fudge. As jy wil, top elke vierkant met 'n wit sjokoladekoek vir versiering, of drup met gesmelte wit sjokolade.
7. Verkoel die fudge om die sjokolade sowat 20 minute in te stel. Stoor Chocolate-Dipped White Fudge vir 'n lugdigte houer in die yskas vir tot twee weke.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 128 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 10 mg |
| natrium | 42 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |