Wat maak kos "organies"?
"Organies" verwys tegnies na enige materiaal wat koolstofgebaseer is. Met ander woorde, organiese voedsel wat opgewek word, volg 'n stel voorgeskrewe praktyke wat op verskillende maniere van geïndustrialiseerde landbou verskil.
Slegs plase wat deur die sertifiseringsproses van hul land of staat gaan, kan hul voedsel organies etiket. Die proses is duur. Daar is klein plase wat volhoubare landboupraktyke volg, om sertifisering te verwerp, alhoewel hul eie praktyke voldoen of dit oorskry wat benodig word.
Organiese standaarde wissel van land tot land, maar die organiese etiket in die Verenigde State moet opgevolg word na aanleiding van spesifieke riglyne, insluitende:
- Geen gebruik van sintetiese chemikalieë nie
- Geen bestraling gebruik nie
- Geen gebruik van rioolslib (yep, dit word in ander landbou gebruik)
- Geen geneties gemanipuleerde organismes (GMO's)
- Opgewek op plaasgrond wat al vir minstens drie jaar vry van bogenoemde is *
- Gedetailleerde rekords van praktyke wat gebruik word, insluitend die gebruik van toegelate, organiese bespuitings of ander toepassingssoorte
- Periodieke inspeksies ter plaatse
- USDA-sertifisering vir organiese vleis verbied die gebruik van groeihormone, antibiotika, geneties gemanipuleerde voer of dierlike byprodukte om die vee te verhoog.
- Organiese eiers word benodig om van kippe afkomstig te wees, wat beide vry en vry is
- Organiese voedsel moet afsonderlik van nie-organiese voedsel gehou word, albei word op dieselfde land opgewek of in dieselfde fasiliteit verwerk
In die Verenigde State, vir produsente om verwerkte voedsel "organiese" te etiket, moet dit 95% organies gegroeide bestanddele bevat; hulle kan die etiket "bevat organiese bestanddele" gebruik, solank as wat 70% van die bestanddele organies is.
Vir meer inligting, sien wat die Departement van Landbou van die Verenigde State te sê het.
Let daarop dat sommige lande (ek kyk na jou, Oregon!) En baie lande strengere standaarde het as dit vir hul gesertifiseerde organiese etikettering. Spesifiek, baie standaarde vereis dat die land vry is van blootstelling aan sintetiese chemikalieë en ander verbode middels vir vyf jaar. in plaas van drie.
Hoekom Soek Organiese?
Voedsel wat geopper word volgens organiese standaarde en die organiese etiket dra, kos meer dikwels as nie, nog meer kos as voedsel wat gebruik word deur industriële metodes. So, waarom betaal meer?
Baie mense sal vir hul gesondheid beantwoord, om te voorkom dat chemikalieë (in die vorm van plaagdoderresidu) in hul liggame plaasvind. En dit is glad nie 'n slegte rede nie.
Die meeste organiese advokate sal egter wys op groter probleme. Gesonder landbougrond, 'n minder giftige omgewing in die algemeen, boere- en plaaswerkers se gesondheid, en 'n meer lewendige en gevarieerde voedselsisteem, is alle redes om te oorweeg om voedsel te soek wat gesertifiseer is.
* Hierdie drie jaar lange vertragingstyd tussen wanneer 'n plaas moet begin om die duurder praktyke te volg en wanneer dit die voordeel van etikettering kan kry, is die gevolglike kos "organies" een van die struikelblokke vir 'n plaas wat ten volle omskep in organiese gebruike.