Soetaart appels en granaatjies word aangevul deur 'n tuisgemaakte papaver saadversiering wat jy maklik kan maak. Aangesien beide granaatjies en appels albei simboliese betekenis het vir die Joodse Nuwejaar , moet u hierdie slaai bedien vir middagete op Rosh Hashanah. Gaste waardeer 'n ligte ete na die vorige nag se swaarder vakansie maaltyd. Dit is ook 'n gepaste byvoeging aan Sukkot- of Thanksgiving-spyskaarte .
Wat jy benodig
- Vir die Dressing:
- 3 eetlepels witwynasyn of unseasoned rysasyn
- 1/4 koppie plus 2 eetlepels suiker
- ½ teelepel sout (kosher of seesout)
- 1/2 teelepel droë mosterd (of plaasvervaardigde Dijon mosterd)
- 1/4 tot 1/3 koppie ui (van ongeveer 1/2 klein ui, geskil en gekap)
- 1/2 koppie canola-olie (of ander neutrale-gearomatiseerde olie soos grapsaad, of gebruik ekstra olyfolie as jy dit verkies)
- 1 3/4 teelepels papawer sade
- Vir die Salade:
- 1 groot kop blaarslaai (of 5-ounce-pakkie gemengde baba blaarslaai, gespoel en gespan droog)
- 1 granaatjie (saad)
- 1 groot groen appel (gekerf en gesny of gekap)
Hoe om dit te maak
Vir die Dressing:
- In 'n blender of mini-voedselverwerker, kombineer die asyn, suiker, sout, mosterd en ui. Pols 'n paar keer tot goed gemeng. Met die masjien hardloop, voeg die olie stadig in 'n dun stroom en meng tot geëmulgeer.
- Giet aantrek in 'n pot of kruis. Voeg die papawer sade by en skud goed om te kombineer. Berg in die yskas, skud goed voordat dit bedien word. Kan 'n dag vantevore gemaak word.
Vir die slaai:
- Plaas die blaarslaai in 'n groot bak of reël op 'n diep, wye bedienbord. Sprinkel die granaatjiesaad en voeg die appelskywe of blokkies by.
- Druip net voor sowat 1/4 van die papaver saadversiering en gooi saggies. Bedien die oorblywende kleed aan die kant sodat gaste meer kan byvoeg as dit verlang word.
Notas en wenke:
Omdat dit 'n eenvoudige slaai is, sal jy die beste bestanddele moontlik hê. Soek jou gunsteling plaaslike appelvariëteite uit. Kies 'n granaatjie wat ferm en swaar is vir sy grootte, met 'n leeragtige, ongeskrompelde vel.
Poppiesaad kan vinnig rancid wees, so smaak jou smaak voordat jy dit by die slaaisous voeg.
Die oorspronklike resep het 'n taamlik groot hoeveelheid aantrek gemaak, en meer as wat nodig is vir verskeie slaaie. Ek het die bestanddele vir die slaaisous gehalveer, en het nog steeds genoeg oorbly. As jy 'n groot skare vermaak en meer aantrek wil hê, kan jy die hoeveelhede vermenigvuldig. Maak seker dat jy ook die blaarslaai en appelhoeveelhede opskal. As jou granaatjie klein is, moet jy baie sade hê, selfs al maak jy 'n groter slaai.)
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 405 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 20 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 319 mg |
| koolhidrate | 38 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 3 g |