Dit is 'n eenvoudige vars Cranberry-sous, gekook die stadige kookplaat. Met net vier bestanddele en 'n klein hoeveelheid water, neem die Cranberrysaus - of gerus - net 'n paar minute om voor te berei, en tuisgemaakte is byna altyd beter as ingemaakte. In hierdie geval is dit beslis beter.
Bedien hierdie Cranberry oranje lekker mengsel met jou Thanksgiving of Kersfees ete en maak seker dat jy sommige vir die oorskot red.
As jy 'n paar pakkette bosbessies oor die vakansie het, is dit 'n goeie manier om hulle te bewaar. Maak die Cranberry Relish en vries dit in klein houers. Dit is wonderlik met 'n hoenderdinee of varkbraai.
Wat jy benodig
- 2 groot lemoene
- 1 sak (12 onse) bosbessies, gespoel en oorgehaal
- 1 koppie suiker
- knippie kaneel
- 3 eetlepels water
Hoe om dit te maak
- Ses die lemoene met 'n mikroplane raster of boksraaier.
- Sny die oorblywende skil en sny af en gooi dit weg.
- Sny die geskilde oranje afdelings in klein stukkies en voeg by die stadige kookkos saam met bosbessies, suiker, kaneel en lemoenskil.
- Voeg die 3 eetlepels water by.
- Bedek en kook vir ongeveer 2 uur op HIGH.
- Sit die genot saam met 'n Thanksgiving of Kersfees aandete. Die resessie gaan ook goed met hoender, kalkoen, vark, of ham. En vergeet nie die oorskiet nie! Sit dit saam met kalkoenkrokette of toebroodjies, of saam met oorblywende kalkoen en sous.
- Oorblywende Cranberrysaus kan tot 1 week in 'n lugdigte houer in die yskas gehou word.
Wenke en Variasies
- Voeg sowat 1/2 koppie grofgekapte pekanneute by die versnit vir ekstra tekstuur en smaak.
- Voeg koring of rosyne by die mengsel, of fyngekapte gedroogde appelkose.
- Gekapte geknipte gemmer maak 'n lekker toevoeging tot 'n bosbessiesjakkie.
- Dubbel of verdriedubbel die resep en vries dit in lugdigte houers in 1-koppie gedeeltes. Vries vir tot 1 jaar.
- Om Cranberry-sous te ontdooi of versier, haal dit uit die vrieskas en oornag oornag of sit die houer in 'n bak koue water. Ek sit 'n swaar koppie of 'n ander bak bo-op om die houer onder water te hou.
- Voeg oorblywende cranberry-sous by die braaisous.
- Warm dit op en strooi dit oor ys, pondkoek, of 'n gewone broodpudding.
- Sprei dit op jou koekies, pannekoeke of wafels.
- Voeg 'n bietjie saggemaakte botter of roomkaas by vir 'n lekker verspreiding vir vinnige brood of muffins.
- Voeg Cranberrysaus by gewone of vanieljogurt vir ekstra geur en kleur.
- Om cranberrysaus by 'n basiese ryp of slagroom by te voeg, sal dit pienk maak en 'n bietjie vrugtige smaak toevoeg.
- Die tert smaak van bosbessies is goed met appels. Voeg dit by appelmoes, appelskoenlapper of appeltaartvulling.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 21 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |