'N Geurige spesery wryf maak hierdie alledaagse, vleisloos gebraaide rosbiefstuk ekstra spesiaal, en dit is so maklik om voor te berei en te braai. Sit saam met die suurroomsous of maak 'n Mushroom Madeira-sous saam met dit vir 'n wonderlike alledaagse gesinsmaaltyd of Sondagaand.
Sny hierdie lekker varkbraai uit en bedien met gebakte of kapokaartappels en 'n groentepakkie of gegote groen slaai.
Sien ook
Stadige Kookpynappel Varkbraai
Oranje Braised Pork Loin
Wat jy benodig
- 1/2 teelepel soet paprika
- 1/2 teelepel gemaalde koljander
- 1/2 teelepel gemaalde komyn
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- 1/4 teelepel gemmer
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- 1 bottelvleislepel (ongeveer 3 pond)
- Vir die Sour Cream Gravy:
- 3 eetlepels botter
- 1 medium sjalot (fyngekap)
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/4 koppie alledaagse meel
- 1 1/2 koppies lae-natrium hoenderbouillon
- 1 koppie suurroom
- Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Kombineer die paprika, koljander, komyn, kaneel, gemmer, sout, peper en knoffelpoeier.
- Verhit oond tot 425 F (220 C / Gas 7). Spoel die gebraaide en verwyder enige netwerk. Vryf die rooster oral oor met die speserye mengsel.
- Plaas die varkbraai op 'n rak in 'n bakgereg of braaipan en rooster dit vir 10 minute in die voorverhitte oond.
- Verhit die hitte tot 350 F en rooster vir sowat 1 tot 1 1/4 uur, of totdat 'n kitslezer of oondproef in die middel van die dikste deel van die braai minstens 145 F bereik, die minimum veilige temperatuur vir vark , volgens die USDA.
- Verwyder die braai na 'n warm skottel, tent met foelie, en laat dit 5 minute voor sny rus.
- Sit die gebraaide room saam met die suurroom-sous, onder, saam met gekapte of gebakte aartappels en mielies, gestoomde broccoli of groenbone. Geurde brood of mieliebroodversiering gaan ook goed met varkvleis.
Sour Cream Gravy
- Smelt die botter in 'n medium kastrol oor medium-lae hitte. Voeg die fyngekapte sjalot en die gemaalde knoffel by. Soteer vir 2 minute. Roer die meel in totdat dit goed gemeng is. Kook, roer, vir 2 minute langer. Voeg die hoenderbottel by en kook aan, roer voortdurend totdat die sous verdik het.
- Klits die suurroom in die sousmengsel. Kook net tot die sous goed gemeng en warm is. Moenie kook nie.
- Verwyder die sous uit die hitte en voeg sout en varsgemaalde swartpeper by die smaak.
Jy mag dalk ook hou van
Gekookte Geroosterde Vark Rib Gebraai Met Groente
Slow Cooker Brown Suiker Vark Loin
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 397 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 103 mg |
| natrium | 413 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 29 g |