Die beste aspek van Room van Tarwepot is die vrugtige konfyt of vrugtebehoud wat daarmee saamgaan. Dit is soos 'n prys sit reg in die middel van 'n wit see van tekstuurroom. Terug in die dag was room koring duurder as ander pap bestanddele, so dit was gewoonlik 'n naweekbehandeling. Dit is baie meer bekostigbaar deesdae en hierdie resep is ook merkwaardig, so jy kan dit elke dag van die week geniet. 'N Latyns-Amerikaanse weergawe voeg gekapte vrugte, soos piesangs, bessies of mango's.
Wat jy benodig
- 2 koppies water (of volmelk)
- 1/3 koppie Room van Koring
- 1 3-duim kaneelstok
- Suiker (na smaak)
- Melk (na smaak)
Hoe om dit te maak
Voeg die water en die kaneel by 'n kastrol. Bedek die pot en bring die water tot kookpunt.
Voeg die Room van Koring by wanneer die water kook, gebruik 'n klits om dit goed te roer sodat daar geen klonte is nie.
Verminder die hitte tot laag en prut vir 2 tot 2½ minute ontbloot totdat die Roomkoring verdik het.
Verwyder uit die hitte en gooi die kaneelstok weg. Smeer met suiker en melk, roer totdat alles volledig opgeneem is.
Wenke, Variasies en 'n bietjie agtergrond
- Roomkoring is eintlik 'n handelsnaam, nie 'n kos in en vanself nie. Dit is geskep deur Thomas S. Amidon en bekendgestel by die 1893 World Columbian Exposition in Chicago. Dit was maar 'n bietjie iets wat Amidon vir sy familie geslaan het, maar hy het dit gedeel met sy werkgewer, 'n Noord-Dakota-maatskappy genaamd Diamond Mills, toe die maatskappy ernstige finansiële probleme ondervind. Diamond Mills het toe begin om dit te vervaardig. Die maatskappy was tot sy laaste tyd, dus moes Amidon die Room van Koring self verpak, met die gebruik van stukkies ou karton en afvalhout vir skeepsdosies.
- Roomkoring is 'n graan soortgelyk aan farina. Albei is van koringkiem gemaak, maar Room van Koring word fyner gemaal sodat dit geneig is om ligter en gladder te wees. As jy nie jou hande kan slaan op koringroom nie, of as jy eerder Farina verkies, kan jy hierdie resep in plaas daarvan gebruik. Farina het meer kalorieë, meer koolhidrate en minder vesel as Room van Koring.
- As jy melk eerder as water gebruik in hierdie resep, moenie dit kook nie. Bring net die melk tot 'n prut.
- Jy is nie beperk tot 'n kaneelstok vir geurmiddels nie. Sprinkel die finale graan met bruinsuiker of voeg 'n poppie melasse of esdoornstroop by die bak voor die bediening. Sommige resepte bel vir 'n klein nootmuskaat of 'n lepel vol ingemaakte pampoen. Die moontlikhede is eindeloos - dit is 'n pap wat goed met amper enigiets gaan.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 295 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 69 mg |
| natrium | 116 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 9 g |