Warm, kaasagtige, worsbrood is 'n lekker begin vir enige vakansie aandete! Dit maak 'n goeie toevoeging tot 'n brunch of net as 'n vakansie-voorgereg. Dit is 'n fliek om saam te sweep en kan 'n dag voor die tyd gemaak word! Dit benodig net 'n paar bestanddele; eiers , deeg , Italiaanse wors en mozzarella kaas! Dit is selfs makliker as jy winkel-gekoopte deeg gebruik! Hierdie resep sluit ook 'n pizza-deegresep in.
Hierdie resep kan ook verander word deur verskillende kaas, geurmiddels of spek by die wors by te voeg!
Ek is 'n tradisionalis en wil dit nie anders as hierdie resep hê nie! Steve se ouma maak elke jaar hierdie worsbrood vir Kersfees. Ons sien daarna uit om dit elke jaar te eet! Dit gaan so vinnig, jy moet seker maak dat jy betyds daar is! Ek het my bes gedoen om dit so goed soos haar te maak. Natuurlik sal dit nooit dieselfde wees nie, maar dit is redelik naby!
Wat jy benodig
- 3 koppies water (louwarm)
- 1 1 eetlepels sout
- 1 1 eetlepels gis
- 1 eetlepel olyfolie
- 7 tot 8 koppies meel
- Vir die invul:
- 1 pond soet Italiaanse wors
- 1/2 koppie mozzarella kaas (gesnipperd)
- 2 eiers (geskei)
- 2 eetlepels sesamsaad
Hoe om dit te maak
- Plaas die gis in die louwarm water en roer liggies om te kombineer. Laat dit sowat vyf minute sit sodat die gis kan versag.
- Voeg die sout en olyfolie by. Plaas die watermengsel in die bak van 'n staanmenger. Klop stadig in die meel totdat dit gekombineer word. Dit moet 'n effens sagte en effens taai deeg wees. Laat dit sowat 45 minute met 'n handdoek in 'n warm plek bedek word, of totdat die deeg in grootte verdubbel het.
- Verdeel die deeg in die kwartaal. Neem 'n kwart van die deeg en knie dit liggies tot glad. Laat die deeg vir tien minute weer rus.
- Terwyl die deeg rus, kook die wors in 'n groot pan tot dit heeltemal gaar is en breek dit in klein stukkies terwyl dit kook.
- Rol 'n kwart van die deeg uit in 'n groot reghoek. Maak seker dat jy die deeg en die oppervlak waarop jy dit rol, oliet.
- Gebruik die helfte van die worsmengsel en plaas dit in die middel van die deegreghoek. Gebruik 'n lepellepel sodat die vet in die pan agterbly.
- Top die wors met die helfte van die mozzarella.
- Skei die eiers. Klits die eierwitte tot effens skuimig. Klits die eiergele tot glad.
- Borsel die rande van die deeg met eierwitte. Vou die deeg oor die worsmengsel en krimp die rande gesluit.
- Vou die brood op 'n geoliede bakplaat. Maak seker die krimp is aan die onderkant van die brood.
- Borsel die bokant van die brood met die eiergele.
- Sprinkel sesamsaad.
- Herhaal met 'n kwart van die deeg en die oorblywende wors en kaas!
- Bak vir 37 minute by 375 tot goudbruin.
- Laat dit effens afkoel voordat dit gesny word. Geniet dit warm of koud!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 124 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 35 mg |
| natrium | 785 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 6 g |