As my resep roep vir kosher sout, hoeveel tafelsout gebruik ek?
Hier is 'n handige kaart met omskakelings van soorte sout wat algemeen in resepte voorkom.
| Tafelsout | Kosher sout | Fyn Seeout |
|---|---|---|
| 1/4 teelepel | 1/4 teelepel | 1/4 teelepel |
| 1 teelepel | 1 1/4 teelepels | 1 teelepel |
| 1 eetlepel | 1 eetlepel plus 3/4 teelepel | 1 eetlepel plus 1/4 teelepel |
| 1/4 koppie | 1/4 koppie plus 1 eetlepel | 1/4 koppie plus 2 teelepels |
| 1/2 koppie | 1/2 koppie plus 2 eetlepels | 1/2 koppie plus 2 teelepels |
| 3/4 koppie | 3/4 koppie plus 3 eetlepels | 3/4 koppie plus 1 eetlepel |
| 1 koppie | 1 1/4 koppies | 1 koppie plus 4 teelepels |
Hierdie grafiek is gebaseer op syfers van Morton Salt. Ander handelsmerke of grade van grofheid kan verskillende metings produseer.
Let wel: Gietersout bevat anti-koekmiddels. Kosher sout mag in sy plek gebruik word, maar gaan na die etiket om seker te maak daar is geen bymiddels nie. Ook, die korrels is anders, so aanpassings moet gemaak word aan die bedrag. Morton het anti-koekmiddel in hul kosher sout, sodat die gehalte van die piekels kan ly. Hul omsettingskaart lys 1 1/4 koppies kosher is gelyk aan 1 koppie bei en sout.
Diamant Kristal kosher sout het geen anti-koekmiddels nie, maar dit is growwer as die Morton-handelsmerk, dus jy moet die gewig meet om die vereiste hoeveelheid te kry.