Knapperige spek, gesmelte skerp wit cheddar, en 'n soet en rokerige tuisgemaakte tamatiekonfyt maak hierdie gegrilde kaas toebroodjie ekstra lekker. Bang om tamatie konfyt te maak? Moenie wees nie! Hierdie resep is 'n super maklik, geen breiner wat enigiemand kan doen nie!
Wat jy benodig
- Vir Die Tomato Jam:
- 2 pond. gekapte gekapte tamaties
- 1/2 koppie suiker
- die sap van 1/2 suurlemoen
- 1 eetlepel. vars gemmer, fyngekap
- 1 knippie gemaalde komyn
- 1 knippie grond kaneel
- 1/4 teelepel. kerriepoeier
- 1 teelepel sout
- Vir die Geroosterde Kaasbroodjie:
- 2 snye multigrainbrood
- 3 oz. wit cheddar
- 4 snye gekookte spek
- 1 eetlepel. tamatie konfyt
Hoe om dit te maak
Vir die Tamatie Jam-
- Voeg die tamaties, suiker, suurlemoensap, gemmer, komyn, kaneel, kerriepoeier en sout by 'n vlekvrye stalpot en draai die hitte tot medium hoog.
- Sodra die mengsel begin kook, verminder die hitte tot medium-laag en bly voortdurend prut, roer gereeld tot die mengsel verminder en verdik in 'n konfyt soos konsekwentheid; ongeveer 1 uur.
Vir die gegrilde kaasbroodjie-
- Voeg die helfte van die wit cheddar by een sny van die multigrainbrood en bo-op met die tamatiekonfyt.
- Voeg die spek daarby en voeg die res van die kaas en die oorblywende stuk multigrainbrood by.
- Boter albei kante van die toebroodjie en sit eenkant.
- Voeg jou gebakte toebroodjie by 'n gietysterpit of panini pers, en draai die hitte tot medium hoog. Rooster die toebroodjie vir 'n paar minute totdat die brood krap en die kaas begin smelt.
- Wanneer een kant goudbruin is, blaai die toebroodjie saggies en laat die ander kant kook totdat dit gebreek is en al die kaas gesmelt het. Verwyder uit die hitte en laat dit vir 1 minuut afkoel voordat dit gesny word, sodat die kaas nie almal gelyktydig uitsaai nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1116 |
| Totale vet | 34 g |
| Versadigde vet | 18 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 96 mg |
| natrium | 1,062 mg |
| koolhidrate | 173 g |
| Dieetvesel | 14 g |
| proteïen | 40 g |