Marineer Vis en Seevaart

Selfs sagte kos soos vis en seekos kan baat vind by 'n goeie marinade (sien marinades ). Marinades hou vis en seekos uit om uit te droog en die olie in die marinade help hulle om te hou. Een baie belangrike reël oor die besproeiing van vis en seekos. 'N Baie suur marinade , een wat baie asyn- of sitrusvrugtesap bevat, kan die vis of seekos kook, sodat jy vir kort tydperke sagte marinades moet gebruik.

Dit is belangrik. Hou die suur en die tye laag.

As jy nie lank gaan marinade nie, hoekom stoor jy? Een omdat dit nie lank duur nie, dit kan so min as 30 minute gedoen word. Dit is die tyd wat jy nodig het om die rooster gereed te kry en die res van die maaltyd te beplan. En twee omdat jy vinnig en maklik baie geur kan byvoeg tot alles wat jy gemis het. Dit is 'n vinnige en maklike manier om al die speserye en geure wat jy by enige vis wil hê, by te voeg.

As dit gaan om vis, is daar twee tipes, stewig en flakkerig. 'N Stewige vis (dink groot vis) kan 'n sterker marinade langer neem. Voorbeelde van vaste vis is Halibut, Tuna, Marlin, of Sturgeon. Vlekkige vis, jy weet, die soort wat op die rooster uitmekaar val, kan nie sterk marinade neem nie en moet nie lank gemarineer word nie. Voorbeelde van wispelturige visse (dink klein vis) is salm, forel en kabeljou.

Marineer in 'n groot, herverpakbare plastieksak. Druk soveel lug as moontlik uit voordat u verseël word.

Draai af en toe om die marinade eweredig versprei te hou. Marineer in die yskas.

Vis en Mariene Tye