Wie hou nie van 'n cocktail weenie nie? Bite-sized hot dogs (cocktail wieners) of wors word gekook in 'n lekker ketchup en bruinsuksous in die crockpot of stadige kookplaat. Dit is die perfekte voorgereg vir 'n Super Bowl-party of enige party of byeenkoms, almal met minimale voorbereiding.
Die sous voeg die smaak van die braai by die verslawende bietjie warm honde, en dit maak 'n goeie alternatief vir die klassieke druiwe-jamsous of bourbon-mengsel . Li'l Smokies (mini-gerookte worsies) of cocktail-franke werk goed in hierdie gereg, maar ook gewone warmte of gerookte worsies is goed. Sny net warmhonde of ander groter stukke in 2-duim of 3-duim lengtes.
Daar is baie smaakvariasies wat u mag oorweeg. Voeg sowat hitte by die sous by sowat 1/2 teelepel of meer gekneusde rooipepervlokkies of 'n paar cayenne. Vir vrugtige, soet suur smaak, voeg ongeveer 1/2 koppie gedreineerde pampoenpynappel by die sousmengsel. Of, as jy van jou braaisous graag gerookte geur wil hê, voeg 'n teelepel vloeibare rook of 'n paar mesquite of hickory-braai-geurmiddels by. Vir 'n bietjie van heuning of esdoorn geur, vervang die bruinsuiker met heuning of esdoornstroop.
Sit die skemerkelkies reg uit die stadige oond. Maak seker dat jy baie servette, tandestokkies en bordjies vir gaste voorsien.
Wat jy benodig
- 1 koppie ketchup
- 1/4 koppie bruinsuiker (verpak)
- 1 eetlepel rooiwynasyn
- 2 teelepels sojasous
- 2 teelepels
- Dijon mosterd
- 1/8 teelepel knoffel poeier
- 1 pond cocktail wieners (of klein smokies)
Hoe om dit te maak
- In die stadige kookkas, kombineer die ketchup, bruinsuiker, rooiwynasyn, sojasous, mosterd en knoffelpoeier. Roer om die bestanddele deeglik te meng. Bedek en kook ongeveer 1 uur hoog.
- Voeg die warm honde by en roer om dit te bedek. Bedek en kook ongeveer 1 tot 2 uur hoog, of totdat die warmhonde warm is.
- Draai die omgewing laag (of warm) en sit warm uit die stadige kookplaat.
Wenke
- Gee die resep 'n opgradering met spek. Omhul elke skemerkelkie of mini-gerookte wors met 'n halwe strook gedeeltelik gekookte spek (kook dit net totdat vet gelewer het, maar dit is nog sag en buigsaam) en verseker elkeen met 'n tandestokkie. Voeg dit by die sousmengsel en kook soos aangedui.
- In plaas van warm honde, voeg 1 tot 2 pond van jou gunsteling tuisgemaakte of bevrore gehaktballetjies by. Gebruik mini-gehaktballetjies, indien moontlik.
- Vir nippy franks-volwassenes alleen-voeg 1 tot 2 eetlepels van 'n goeie gehalte bourbon by die sousmengsel.
- Om die cocktail franks te vervoer, kook hulle soos aangedui. Plaas die stadigkom in 'n geïsoleerde draer of draai dit in komberse of koerante om dit warm te hou. Wanneer jy jou bestemming bereik, steek dit in en sit dit hoog totdat dit warm is. Draai dit warm of laag vir bediening.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 151 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 300 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |