Hierdie eenvoudige en baie elegante resep vir Vinnige Garnale Scampi neem net sowat 10 minute om voor te berei, en dit is spesiaal genoeg vir vermaak. Die kombinasie van botter, olyfolie, knoffel en suurlemoensap is skouspelagtig in 'n klassieke Garnale Scampi. Maar hierdie resep voeg ui en heuning Dijon toe vir nog meer smaak. En dit voeg ertjies vir 'n pop van kleur en geur.
Sit hierdie resep oor warm gekookte rys vir 'n fantastiese ete. Voeg 'n groen slaai gegooi met gesnyde sampioene en avokado en druiwe met 'n romerige vinaigrette, of voeg 'n eenvoudige vrugteslaai saam. Voeg geroosterde knoffelbrood en 'n glas witwyn vir 'n goeie aand saam met vriende. Vir nagereg is alles wat jy nodig het, 'n bakkerytaartjie of 'n paar lekker tuisgemaakte brownies .
Wat jy benodig
- 1 pond bevrore ten volle gekookte garnale
- 1/4 koppie botter
- 1/4 koppie olyfolie
- 4 knoffelhuisies, gemaal
- 1 ui, gemaal
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 2 eetlepels heuning Dijon slaaisous
- 1 koppie bevrore baba ertjies, nie ontdooi nie
- 3 koppies warm gekookte rys
Hoe om dit te maak
Gooi die garnale volgens die pakketaanwysings, en verwyder sterte indien nodig. Dreineer die garnaleput en sit eenkant.
In 'n groot kastrol oor medium hoë hitte, kombineer die botter en olyfolie en verhit tot skuim.
Voeg die knoffel en ui by die pan en soteer, roer gereeld totdat die groente sag is.
Voeg garnale by en roer goed. Bedek die pan en prut vir 1 tot 2 minute of tot die garnale pienk en gekrul is en deeglik verhit word.
Verwyder die panbedekking en voeg die suurlemoensap, slaaisous en ertjies by. Kook en roer oor medium hitte of totdat alles verhit en gemeng word. Sit die Garnale Scampi onmiddellik oor warm gekookte rys.