Hierdie vleis Wellington-resep smaak goed en is so maklik om te maak. As jy nie seker is van die vleis Wellington nie , is dit 'n biefstuk in 'n puffdeeg. Die tekstuur van die gereg is goddelik wanneer die bees en deeg goed gekook word. Filet mignon is die beste sny van beesvleis om vir hierdie resep te gebruik.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel olyfolie
- 4 eetlepels botter, verdeel
- 1 ui, fyngekap
- 8-ounce pakketknoppies sampioene, gekap
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
- 1 teelepel gedroogde marjoleinblare
- 1/2 koppie hoenderlewers, fyngekap
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 2 eetlepels beesvleis
- 8 (3-ounce) filet mignons
- 1 (17-ounce) verpakking (twee velle) bevrore blaredeeg, ontdooi
- 1 eier, geslaan
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 400 F. In 'n groot pannetjie, verhit olyfolie en 2 eetlepels botter oor medium hitte. Voeg uie en sampioene by; strooi sout en peper. Kook en roer oor medium hitte totdat die mengsel bruin is en vog verdamp ongeveer 8-12 minute.
- Voeg marjolein, hoenderlewers en knoffel by; kook en roer vir 4-5 minute langer. Voeg beesvleis by; kook en roer vir 3-4 minute totdat vloeistof verdamp; verwyder van hitte.
- Voeg nog 'n 2 eetlepels botter oor medium hitte in 'n nonstick-pannetjie. Smeer die filet mignons aan alle kante, laat die sentrums medium skaars; Verwyder van hitte terwyl hulle kook.
- Rol die bladerdeeg uit op 'n ligte meeloppervlak tot 13 "blokkies. Knip elkeen in vier 4-1 / 2" blokkies. Verdeel die sampioenmengsel oor vierkante en bedek elkeen met 'n filetmignon. Borselkante met eierwas, bring dan die rande bymekaar en verseël.
- Plaas naatkant kant op koekblad en borsel met meer geklitste eier. Bak vir 15-25 minute of tot gebak is goudbruin. Laat dit vir 10 minute op draadrakke afkoel en dien dan.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 664 |
| Totale vet | 44 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 141 mg |
| natrium | 219 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 37 g |