Tequila en warm sjokolade kom saam in 'n stomende beker met hierdie tequila-sjokolade-kaliente-resep. Dit is 'n prettige en unieke manier om sjokolade caliente ("warm cacao" in Spaans) te transformeer tot 'n pittige drankliefhebber se genot.
Die resep speel van tradisionele Mexikaanse warm sjokolade . Die verskil is dat ons dit met 'n bejaarde tequila-toediening met kaneel- en serrano-pepers gaan spuk. Dit lei tot 'n wonderlike spesery wat die warm, ryk sjokolade-drankie kontrasteer.
Die resep vra vir Mexikaanse tafelschokolade, wat in melk gesmelt word. Jy kan egter die tequila by jou gunsteling warm-sjokolade-resep voeg of selfs 'n eenvoudige warm-kakao-mengsel gebruik. Vir die mengsel, sal jy vind dat die gebruik van melk eerder as water skep 'n ryker sjokolade.
Wat jy benodig
- 1 koppie melk
- 2/3 tablet Mexikaanse tafel sjokolade (ongeveer 1 gram)
- 1 1/2 gram reposado tequila (kaneel-serrano infused)
- Garneer: Kaneelstok
- Garneer: Chili Peper (geheel)
Hoe om dit te maak
- Verhit die melk oor medium-lae hitte in 'n klein kastrol. Voeg die sjokolade by nadat jy die eerste borrelvorm gesien het.
- Roer voortdurend totdat die sjokolade smelt, hou die hitte matig. Jy wil nie hê dat die melk kook nie.
- Voeg die tequila by en klits totdat 'n ligte skuim gevorm word.
- Giet in 'n warm beker en garnering met 'n kaneelstok of, vir 'n bietjie ekstra speserye, 'n klein, hele chili peper.
Jou Tequila-opsies
As dit kom by die tequila vir hierdie resep, het jy twee keuses: koop of DIY. Aan die kommersiële kant, is dit moontlik om ' n bejaardes tequila te vind wat toegedien word, hoewel hulle skaars is. 'N Handelsmerk soos Soltado Spicy Añejo word met serrano-pepers en kaneel toegedien.
Ander handelsmerke kan beskikbaar wees, alhoewel u meer geneig is om blanco tequilas te kry wat met kaneel of 'n verskeidenheid chili-pepers ingevul word. Dit sal ook werk en jy kan altyd die ontbrekende geur by 'n infusie voeg.
Tuisgemaakte Tequila-infusie
Op die DIY kant is 'n kaneel-serrano-infusie uiters maklik. Dit neem baie minder tyd as ander infusies omdat die geure natuurlik redelik sterk is.
- Om dit te maak, vul 'n infusiepot met jou gunsteling reposado (of añejo) tequila en voeg twee kaneelstokkies by. Doen na een dag 'n smaak toets om die smaak te verifieer en aan te gaan met infusie as jy dit graag 'n bietjie sterker wil hê. Dit behoort nie meer as twee of drie dae te neem nie.
- Sodra die kaneel is waar jy dit wil hê, voeg een serranopeper by. Hierdie infusie moet net 'n paar uur neem. Enige langer en jy loop die tequila aan die brand, en maak dit ondrinkbaar. Toets dit gereeld totdat dit jou voorkeurvlak van speserye bereik.
- As die tequila die ideale smaakversnit vir jou het, verwyder die kaneel en peper. Herlaai, etiket en winkel soos jy enige ander tequila sou wou hê.
Wenk: Moenie net kaneelstokkies in 'n bottel tequila val nie. Die stokke sal vloeistof opdroog en uitbrei, wat hulle onmoontlik maak om deur die dikwels dun nek van 'n tequila-bottel te verwyder.
Dit is beter om eerder 'n wye mond te gebruik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 748 |
| Totale vet | 52 g |
| Versadigde vet | 21 g |
| Onversadigde Vet | 20 g |
| cholesterol | 74 mg |
| natrium | 280 mg |
| koolhidrate | 45 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 30 g |