Bestel Espresso en ander soorte koffie soos 'n pro
Om 'n koffiekosse-spyskaart te lees, kan soms soos Grieks lees, alhoewel dit korrek is, word dit Italiaans ontsyfer. Die volgende koffie- en espresso-drankwoordelys sal u help om u pad deur u plaaslike kafee te navigeer.
Koffie Drank Name
Dit is algemene koffiedrankname en hoe dit saamgestel is:
- Affogato : Roomys in 'n skoot espresso
- Café Americano: Gelyke dele espresso en warm water. Dit is soortgelyk aan konsekwentheid teenoor Amerikaanse drupbloeibokke.
- Café Au Lait: Een deel koffie, een deel gestoomde melk. Dit kan met of sonder melkskuim bedien word.
- Café Breve: ' n Cappuccino gemaak met half en half in plaas van melk. Dit het gelyke dele espresso, half en half gestoom, en skuim.
- Café Cortado: Espresso met plat gestoomde melk
- Café Latte: Een deel espresso, twee dele gestoomde melk. Dit mag of mag nie met melkskuim bedien word nie.
- Café Mocha: Gestoomde melk, espresso en sjokolade. Dit kan beskryf word as 'n kafee latte met sjokolade of 'n warm kakao met espresso. Hierdie drank word dikwels bedien met slagroom.
- Café Romano: ' n skoot espresso bedien met 'n wig of suurlemoentjie
- Cappuccino: Gelyke dele espresso, gestoomde melk en melkskuim. Hierdie drank bevat minder melk en is meer gekonsentreer as 'n kafee latte.
- Koue Brew (Koue Druppel) Koffie : Koue stepping word gebruik om 'n konsentraat te maak wat dan vir yskoffie verdun word.
- Drup Koffie : Tradisionele gemaalde koffie gebrouwen deur 'n filter met swaartekrag eerder as druk
- Espresso: ' n Baie sterk, gekonsentreerde koffie gemaak met 'n donker gebraaide boontjie wat gebrouwen is met behulp van onder druk gestoomde stoom. Een gereelde skoot espresso is ongeveer een gram.
- Espresso con Panna: ' n Skoot espresso bedek met slagroom
- Flat Wit : Espresso met 'n ewe mengsel van melk en fluweelagtige mikrofoam. Dit het 'n gladder gevoel as 'n latte.
- Franse Pers Koffie : Koffie in warm water in 'n plunjervat. Sodra dit lank genoeg gedraai het, druk jy die plunjer en kan die koppie koffie gooi.
- Frappe : 'n Gekookte, gemengde drank wat koffie mag bevat
- Macchiato: ' n Skoot espresso met 'n poppie melkskuim. Macchiato beteken "merk" soos in die espresso gemerk is met 'n druppel melkskuim.
- Giet-koffie : Koffie gebrou vir 'n enkele koppie deur kokende water in 'n filtermandjie gemaalde koffie oor die beker te giet. Dit is soortgelyk aan drup koffie, maar word gebruik om 'n enkele koppie of karaf te brou.
Koffie Terme
Hierdie terme word gebruik om drankies op verskillende maniere, volume, ekstraksie of brou metode, of komponente te bestel:
- Crema: Die dik, romerige, karamelkleurige skuim wat bo-op 'n espresso geskiet word, soos dit gebrou word. Crema dissipateer as 'n skoot espresso sit. Die afwesigheid van crema op 'n skoot dui óf 'n swak geskiet of 'n gebrek aan varsheid aan, óf wat die geur negatief sal beïnvloed.
- Dubbel: Twee skote espresso of 'n drankie gemaak met twee skote espresso
- Skuim / Skuim: Die skuim geskep wanneer melk of room gestoom word. Goeie skuim is dik, kleinselle (baie klein bel), en moet nie maklik ontbreek nie.
- Lang (Lungo) Shot: ' n Skoot espresso word toegelaat om langer en met meer water te brou. 'N Langskoot is gewoonlik tussen 2 en 3 gram in volume. Tydens die langer ekstraksie word meer geurverbindings uit die grond onttrek, wat 'n effens ander geur van 'n gereelde skoot gee.
- Kort (Ristretto) Shot: ' n Skoot espresso word toegelaat om vir 'n korter tyd te brou, wat sowat 3/4 gram vloeistof gee. Die korter brouwtyd beperk die verbindings wat uit die grond onttrek word. gee dit 'n effens ander geur van 'n gereelde skoot.
- Enkel: Een skoot espresso of 'n drankie gemaak met een skoot espresso
- Reguit: ' n Skoot espresso bedien sonder dat iets bygevoeg is