Tahini is 'n pasta gemaak van grond sesamsaad wat in baie nabye Oosterse, Midde-Oosterse en Verre Oosterse resepte gebruik word. Dit is 'n tradisionele resep wat baie maklik is om te maak met 'n blender of voedselverwerker.
Sesam saadpasta, of tahini, word gebruik in resepte vir Midde-Oosterse hummus , 'n dip gemaak van kikkererwortels, baba ghanouj , 'n eiervrugdip, ook spelt baba ghannouj , baba ghanoush en baba ganoush , en halva , onder andere skottelgoed.
Hierdie resep maak 1/2 koppie tahini, so as jou resep vir meer benodig (as 'n halva resep sou), verdubbel dan die verhoudings in hierdie resep, indien nodig, dubbel, verdriedubbel of verdubbel.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels sesamsaad
- 1/2 teelepel sesamolie
- 1/4 teelepel sout
- 1/4 koppie lou water
Hoe om dit te maak
- Plaas 2 eetlepels sesamsaad in 'n blender of voedselverwerker en slyp tot glad. Voeg 1/2 teelepel sesamolie en 1/4 teelepel sout. Proses tot gekombineer.
- Met die motor hardloop, voeg 1/4 koppie lakwater in 'n baie stadige, bestendige stroom en meng tot glad.
- Stoor styf bedek in die yskas.
Nota: Sesam sade draai vinnig vinnig, dus maak seker joune is vars. Maak seker dat jy dit weg van lig en hitte afslaan en vinnig gebruik.
Vir meer inligting oor sesamsaad, kyk gerus na hierdie sesame saad kook wenke en resepte .
Sesam sade gedink om geluk te bring
Sesamsaadjies word beskou as goeie geluk en word gesien in baie kosse, veral rondom Nuwejaars, soos hierdie Afrika-koek / koekie wat 'n gunsteling behandel is tydens die viering van die Amerikaanse vakansie van Kwanzaa. Ander voorbeelde sluit in Sjinees sesamebolletjies en sesame-gevulde bagels .
Meer resepte met Tahini
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 61 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |