01 van 10
Versamel jou bestanddele
Vir hierdie Thai Mango-Coconut Bubble Tea resep moet jy:
- 1 pakkie tapioka pêrels (spesifiek vir borreltee)
- Thaise rooi tee of gewone swart of oranje pekoe tee (gereelde 'Red Rose' tee werk goed)
- 1 ryp mango (of plaasvervanger 2 tot 3 koppies bevrore mango)
- Natuurlike siroop, soos maple siroop (of plaasvervanger suiker)
- 1 tot 2 blikkies kokosmelk (1 kan 2 persone dien)
- gebreekte ys of ysblokkies
Opsionele Bestanddele
- Gereelde melk of room, sojamelk of versoetde gekondenseerde melk
- Breë strooitjies (kyk vir strooitjies wat spesiaal gemaak is vir borreltee)
Wenke oor bestanddele en vervangings
- Dit is beter om die swart, groen of veelkleurige tapioca-pêrels te gebruik wat spesifiek vir borreltee gemaak is. Dit is beskikbaar in die meeste Asiatiese kos winkels, en ook aanlyn. Gereelde tapioka pêrels sal teleurstel, aangesien hulle geneig is om uitmekaar te val wanneer dit gekook word.
- Gebruik een van die melkopsies hierbo gelys as jy verkies jou borreltee romerig.
02 van 10
Maak 'n paar Tee
Maak 2 tot 3 koppies gereelde sterkte-tee (elke persoon benodig 1/4 tot 1/2 koppie, afhangende van hoe groot u bedieningsgrootte is). Plaas die pot tee in die yskas om af te koel en steil.
03 van 10
Sny 'n vars Mango
Maak seker dat jou mango ryp is (jy moet dit maklik met jou duim kan binnedring). Hou dit op 'n snyplank, sny die mango twee keer, weerskante van die klip (die put of klip is in die middel van die mango en is wyd en plat).
04 van 10
Spoel die vrugte uit en plaas in jou verwerker of blender
Gebruik 'n eetlepel, vryf die vrugte uit die 2 hoofafdelings en plaas dit in jou voedselverwerker of blender. As jy die vel afstap van die klip af, kan jy ook die vrugte wat die klip omring, byvoeg.
05 van 10
Proses / Blend die Mango
Voeg 1/3 koppie water plus 2 tot 3 eetlepels stroop by die mango. Vervolgens verwerk of meng goed om 'n soet mangostroop (sous) te maak.
Smaak die mango, voeg meer stroop of suiker by (indien dit gebruik word) totdat jy gelukkig is met die soetheid (dit moet soet wees, nie suur nie). Hoeveel siroop of suiker wat jy nodig het, sal afhang van die soetheid van jou mango, of hoe ryp dit is - pas smaak aan.
Let wel: Op hierdie punt kan jy die mangostroop sprei as jy verkies om van 'n stewige mangovesel ontslae te raak. (probeer dit los as jy meer vesel in jou dieet wil hê).
06 van 10
Kook die Tapioca-pêrels
Bring 'n pot water om te kook. Vir elke koppie tapioka-pêrels moet jy minstens 6 koppies water gebruik.
Vir 'n bediening van 2 tot 4 mense, gebruik 4 koppies water. Wanneer die water kook, voeg stadig 1/2 koppie tapioca-pêrels by (as jy dit te vinnig byvoeg, kan hulle bymekaar bly). Roer goed. Die tapioka-pêrels sal na die bodem van die pot val. (Let daarop dat hulle in grootte sal uitbrei terwyl hulle kook.)
07 van 10
Voltooi Kook die Tapioca
Kook vir 20 minute, bedek dan en laat die tapioca-pêrels nog 15-20 minute in die warm water sit, of totdat jy gelukkig is met hul kauwigheid. Tapioka-pêrels sal na die oppervlak styg terwyl hulle kook.
Wenk: Jy kan die instruksies op die verpakking volg, maar selfs pêrel tapioca wat beweer dat dit gereed is in 5 minute! benodig steeds ten minste 20 minute of meer om te kook. Hou basies 'n oog op jou tapioca, smaak toets totdat jy tevrede is.
08 van 10
Bedek Tapioca Pêrels Met Stroop.
Dreineer die tapioka-pêrels en plaas in 'n bak. Gooi 'n bietjie stroop oor - genoeg om te verhoed dat hulle bymekaar bly (sowat 1/4 koppie).
As jy suiker gebruik in plaas van stroop, kan jy vinnig 'n stroop uit gelyke dele maak, wit en bruin suikers wat in 1/4 koppie water opgelos word.
09 van 10
Sit jou borrelte saam
As jy jou borrelte met borrels (skuim) wil hê, plaas die volgende saam in 'n skudder en skud dit op.
Wenk: Dit is makliker om nie die tapioca-pêrels in die skuding in te sluit nie, aangesien die pêrels uitgegooi word vir slegte sake. Vir elke koppie borrel tee, voeg by jou shaker of koppie:
- 1/4 koppie tee
- 1/4 koppie mangostroop
- 1/3 tot 1/2 koppie kokosmelk *
- 1/4 koppie tapioka pêrels
- Ekstra siroop of suiker om jou borrelte te versoet, volgens jou voorkeur
- Sommige gebreekte ys (of ysblokkies)
* As jy 'n romerige borreltee verkies, voeg slegs 1/4 koppie klappermelk by en voeg dan 1/4 koppie gereelde melk, room of 'n paar eetlepels versoete, gekondenseerde melk. 'N Romerige sojamelk kan ook gebruik word.
Gewoonlik kom borrelte in 'n groot koppie. As jy 'n soortgelyke grootte bediening wil hê, verdubbel net die bedrae wat hier gelys word (jy moet genoeg bestanddele hê vir 2 groot koppies borrelte).
10 van 10
Geniet jou borrelte!
As jy daarin geslaag het om 'n bietjie tee strooitjies te verkry, kan jy die tapioca-pêrels maklik deur die strooi suig. Indien nie, bedien die tee met 'n lepel om dit op te skerp. Bubble-tee word koud bedien (uitstekend op 'n warm somerdag of nag!) En maak 'n lekker nagereg asook ' n verfrissende drankie . As jy wil, kan jy selfs 'n bietjie vanielje of mango-roomys (of soja-roomys) by elke glas voeg.
Stoor enige ekstra gekookte tapioca-pêrels (in die bak met die stroop) in die yskas, en probeer om dit binne 2 tot 3 dae te gebruik, of hulle sal verhard.
In teenstelling met baie borrelte wat in restaurante en snackbars gemaak word, is hierdie borrelte gesond, lae vet en kalorieë, en glutenvry.