Tradisionele Nederlandse Advocaat-Eggnog Met 'n Twist

Hierdie drank word dikwels 'advocaat van die duiwel' genoem, want sodra jy by hierdie lieflike nektar begin kuier, kan jy nie die versoeking weerstaan ​​om meer te hê nie. Neem 'n Hollandse avontuur in jou eie huis en geniet advokaat as 'n dik, seisoenale wenkbrood gedurende die wintervakansie, gooi dit oor die vanielje-roomys of gebruik as 'n vulling van nageregte, gebak en koekies.

'N Aantekening oor konsekwentheid: Die Nederlanders verkies hul advokaat dikker as die eiernag waarvan jy gewoond kan wees. So dik as wat jy kan - moet dit eintlik met 'n lepel eet, soos 'n dik mout wat jy met 'n lepel eet, maar dit is eierselgegeur. As jy 'n dunner konsekwentheid verkies, voeg 'n bietjie room by.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Klits die eiergele, sout en suiker tot die mengsel verdik is.
  2. Gryp stadig in die brandewyn of cognac, maar hou aan totdat dit goed gemeng is.
  3. Gooi die mengsel in 'n kastrol en warm oor 'n lae hitte, aanhoudend klits.
  4. Dit is belangrik om geduldig te wees. Die advokaat is gereed wanneer dit goed verdik en warm is, maar nie kook nie. As dit kook, sal die alkohol verdamp, en jy sal baie van die geur en die helfte van die pret verloor.
  1. Wanneer die mengsel verdik en baie warm is, verwyder die kastrol uit die hitte en klits in die vanielje-uittreksel.
  2. Laat die advokaat afkoel en plaas dan in die yskas totdat jy gereed is om te bedien in klein glase of espressokoppies.
  3. Top met slagroom en 'n bietjie kakaopoeier om op tradisionele wyse te dien of net met slagroom of plain te dien.

Wenke

Party Idees

Advocaat, met sy vlaamagtige smaak, maak voorsiening vir 'n interessante vakansie-party drink as 'n draai op Amerikaanse eiernag. Dit gaan net oor 'n nagereg. Hou dus op die lig en / of klein kant met fudge, gesoute karamels, petits fours, 'n verskeidenheid neute en gedroogde vrugte, moerbrood, klein kolwyntjies of vakansiekoekies. Sommige ryker opsies wat goed met prokureur gepaard gaan, is roompoffertjies, 'n romerige sjokolade-taart met slagroom, appeltaart, kersentert of rosyntjie taart met suurroom, 'n besonder goeie keuse vir winterpartytjies.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 457
Totale vet 9 g
Versadigde vet 3 g
Onversadigde Vet 3 g
cholesterol 347 mg
natrium 327 mg
koolhidrate 45 g
Dieetvesel 0 g
proteïen 12 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)