Waar om vars oesters aanlyn te koop

Hou jy van die amper magiese smaak van vars oesters? Die ongelooflike mineraal-getinte en soute smaak van die see? Op soek na die beste vars lewendige oesters wat jy gelewer het? Hier is 'n handjievol goeie betroubare maatskappye wat ek aanbeveel om jou oesters direk na jou huis te stuur.

• 01 van 06

  Catalina Offshore Products

  Sol Azul organiese oesters ( Crassostrea gigas ) word geproduseer in die land se mees ongerepte waters aan die Stille Oseaan: die Biosfeerreservaat van El Vizcaíno langs die Baja-skiereiland. As die grootste wildreservaat in Mexiko, is die internasionaal erkende gebied die tuiste van duisende endemiese spesies plante en dierelewe wat nêrens anders in die wêreld voorkom nie. Dit is ook 'n uitstekende voortplantingsligging vir die Noord-Stille Oseaan-grys walvis.

  As gevolg van die "vier seisoene" oesters - iets wat uniek is aan Mexiko - Sol Azuls bied 'n eenvormige samestelling, tekstuur en smaak. Hul aantreklike buitenste skulp is baie skoon en gereeld in vorm, wat leen tot maklike opening, terwyl hul pêrelblare binne glad en sonder sand en koring glad is. Sol Azul-oesters spog met 'n ferm en dik vleis met volle geur. Die hoë saliniteit van hierdie Baja-skoonheid pare wonderlik met sitrus en / of hitte-gebaseerde speserye.

  volhoubaarheid

  Sol Azul-oesters is 'n volhoubare seekoskeuse. Hulle voed uitsluitlik op die volop natuurlike fitoplankton wat in die water voorkom, en vermy die behoefte aan kunsmatige voer of chemiese produkte. Verder is die tegnieke en fasiliteite vir skulpvis-akwakultuur in diens van Sol Azul van baie lae impak op die omgewing en dra dit eintlik by tot die holistiese ontwikkeling van die omliggende gebied.

  Catalina is 'n San Diego groot seekos maatskappy wat nou direk aan die publiek verkoop. Groot pryse. Groot keuse. Sushi graad vis, skulpvis, en roe. Vars see-egels! Lewende Kalifornië-kreef, lewendige abalone, klipkrab, sint-jakobsschelpies, garnale. Groot verskeidenheid vis. Teken in op hul nuusbrief vir 5% af en maandelikse aanbiedings.

• 02 van 06

  Vital Choice Wild Seafood

  Bloupunt Oesters (Long Island), Naakte Cowboy Oesters (Long Island), Kumamoto (Noord-Kalifornië), Kusshi (British Columbia)

  Vital Choice het 'n wonderlike keuse van bevrore en ingemaakte seekos uit Alaska en die Noordwes-Stille Oseaan. Moenie mislei word deur die generiese soeketikette op hul produkte nie. Jy sal van die beste seekos hier kry, waar geld kan koop en hulle het 'n uitstekende posorderstelsel. Die eienaars en uitvoerende personeel het dekades se ondervinding as professionele vissers. 'N baie verleidelike feit oor hul produkte is dat die keuse van seekos volhoubaar is en die meeste van hul visserye wat gebruik word, is gesertifiseer deur die Marine Stewardship Council (MSC) of die staat Alaska. Vital Choice seekos is flits gevries op see en op droë ys na jou huis gestuur. Die gehalte is uitstekend en die pryse regverdig.

• 03 van 06

  Giovanni's Fish Market

  Blue Point Oysters (Long Island), Fanny Bay (Kanada Pacific), Grassy Bar (Kalifornië), Hood Canal (Washington),

  Kumamoto (Kalifornië)

  Hierdie 25-jarige Kalifornië maatskappy het meer as 1000 spesies seekos, insluitend krap en kreef, kaviaar, sashimi-graad-tunas, meer as 12 spesies lewendige oesters, ton vis en nog baie meer. Gesinsbesit en bedryf.

  Gebruik hierdie privaat coupon kode vir 20% op jou bestelling: SEAFOOD20

• 04 van 06

  Rappahannock Oyster Co

  Rappahannock-rivier-oesters is diep gekop en minerale ryk, met 'n understated sout wat die oester se natuurlike smaak laat kom. Rappahannocks bied 'n soet, botterige, volronde smaak met 'n verfrissende skoon, skerp afwerking. Hierdie maatskappy het hulle sedert 1899 gegroei. $ 25/25 oesters

  Stingray-oesters word getrek uit Chesapeake Bay se median soutreeks. Stingrays is die karakteristieke Chesapeake Bay-oester: soet en ligte blink met 'n skoon, skerp afwerking. Aangewys na die Baai-oester se hoof roofdier, die Stingray. $ 25/25 oesters

  Olde Sout Oesters het die oseaan die regte smaak. Die Olde-sout-oester bring 'n vetterige seekantigheid saam met 'n gladde, skoon opvolg. Uit die kus van Chincoteague gegroei (dink Misty). $ 25/25 oesters

  In besigheid sedert 1899, bring hierdie Virginia-maatskappy Chesapeake Bay-oesters terug. Besit en bedryf deur niggies Ryan en Travis Croxton, ontvangers van die 2005 Food & Wine-tydskrif "Tastemaker's Award", wat elke jaar aan jong talent gegee word wat die wêreld van kos en wyn teen ouderdom 35 verander het.

• 05 van 06

  Island Creek Oesters

  Island Creek Oysters, 'n plaas wat in 1992 gestig is in die nabygeleë Duxbury, Mass., Groei heerlik lekker oesters in 'n soutwaterrivier. Maan Shoal oesters is skoon en oceany met 'n soet meloen afwerking. Wellfleet-oesters, terwyl dit nog sout is, is effens sagter as sommige ander oesters. Hulle het beide sterk umami-en plantaardige eienskappe met 'n goed gedefinieerde adductor spier en 'n mooi tekstuur.

• 06 van 06

  Die Krabplek

  Oesters in die dop $ 19.99 / dosyn

  Hierdie Maryland maatskappy lewer sedert 1997 vars vars seekos aan sy posbestellingskliënte. Greg en Matt Cain verkoop vars Maryland-seekos wat daagliks deur plaaslike watermanne gevang word. Hul unieke verpakking- en afleweringsproses hou hul krappe vars, en hul kliënte tevrede. In die seisoen kan jy 'n fantastiese verskeidenheid lewendige Maryland krap vind (hard of sag). In die seisoen, bestel hulle gestoom of bevrore. Ander behandelings sluit in Alaskan King Crab, Maine Kreef, Louisiana Kreef, Oesters en 'n verskeidenheid van voorbereide kosse soos krabkoeke, gepaneerde garnale en mossels, kalamari, sop en souse.