Hierdie aartappel-, wors- en spinasiesop word gemaak met jou gunsteling soort wors. Kies chorizo, Italiaanse wors, of 'n ander mengsel wat jou familie hou.
Spaanse Chorizo is 'n uitstekende keuse vir hierdie sop, of gebruik 'n Portugese Chourico. Chorizo is 'n rokerige gegeurde wors wat met paprika gekruid is. As jy die smaak van Italiaanse wors verkies, kies 'n pittige. 'N vars andouille sal ook goed wees. As jy verkies het om gerookte wors te verkies, steek dit en bruin dit in 'n klein hoeveelheid olie voordat jy dit by die sop voeg.
Sien die leser se kommentaar vir meer idees en voorstelle.
Wat jy benodig
- 3 tot 4 groot aartappels, geskil en dun gesny (ongeveer 2 pond)
- 2 medium uie, dun gesny
- 6 koppies hoenderbouillon
- 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 12 ounie vars pittige wors (chorizo, pittige Italiaanse ens.)
- 1 pot kookwater
- 1 eetlepel botter
- 1 pond vars spinasie, skoongemaak en gekap
Hoe om dit te maak
In 'n groot Hollandse oond of voorraadpot, kombineer aartappels, uie, hoenderbouillon en swartpeper. Kook. Verminder hitte, bedek en prut tot groente sag is, sowat 25 tot 30 minute.
Gooi water in 'n pannetjie tot 'n diepte van ongeveer 1/2-duim. Plaas die stoof oor medium-hoë hitte en laat kook. Plaas die worsies in die kokende water. Verminder die hitte tot lae, bedek, en prut die worsies vir 15 minute.
Dreineer en verwyder die wors uit die omhulsels. Sny die wors deeglik of krummel en sit eenkant.
Meng of verwerk gekookte aartappelmengsel, 'n bietjie op 'n slag tot glad. * Keer terug na die voorraadpot en voeg botter en gekapte spinasie by. Kook, ontbloot, oor lae hitte vir sowat 3 tot 5 minute, totdat spinasie verwelk word. Roer in gesnyde of verkrummelde wors vleis; Smaak en voeg kosher sout en varsgemaalde peper by, smaak. Bedien dadelik.
* Aangesien warm vloeistowwe die boonste van 'n blender kan dwing, vul die blender nooit meer as halfvol nie. Een derde is nog beter. Maak die middelste koppie in die deksel los en plaas 'n gevoude kombuishanddoek oor die bokant. Hou die deksel stewig vas terwyl jy meng.
Reader kommentaar
"Ek het die sop liefgehad. Ek het die resep 'n bietjie aangepak deur sout en knoffel by die aartappelmengsel te voeg. Met betrekking tot speserye het ek ook 1 teelepel borrie en 1/2 teelepel komyn bygevoeg, wat ook nie oorweldigend was nie. maak die sop 'n glansgeel. Drie van die vier kinders en man het dit alles opgetel. Vetterige tieners het selfs geëet. " - B ma
"Ek het gehou van die feit dat die resep aartappels gebruik om die sop 'n bietjie dikker en ryker te maak in plaas daarvan om room en meel by te voeg, aangesien ander soortgelyke spinasie sopjies gewoonlik doen. Hierdie een het gevoel soos 'n ligter weergawe. Ek het ook 'n neutmuskaat by die resep bygevoeg toe ek die gesnyde chorizo's bygevoeg het. 'n Baie lekker sop wat ek beslis weer sou maak! " - AL
"Wat 'n absoluut wonderlike sop! Ek kan nie glo hoe glad en dik dit is nie. Ek het gekyk na meer as 50 room spinazie resepte wat almal suiwel en meel in hulle gehad het toe ek hierdie een gevind het.
Baie gesonder, maar dit smaak asof jy al die goed eet wat jy nie moet doen nie! Man het daaroor geraak - dink ons sal dit op 'n gereelde basis hê. Dit was 'n wonderlike nuwe manier om vanjaar die oorvloed van spinasie in ons tuin te gebruik. Sal dit moet vries - sonder die suiwel, sien ek nie hoekom dit nie goed sal vries nie. Dankie. "- Mari
Genoeg vir 6.
Jy mag dalk ook hou van
Herfsporsie Stoofvleis Met Botterskorsie
Wors Spinazie Sop
Toscaanse Boerensoep
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 304 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 35 mg |
| natrium | 1,139 mg |
| koolhidrate | 33 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 14 g |