Oondgeroosterde kikkererwten (aka garbanzo bone) verhoog hul tekstuur en voeg hulle met smaak. In hierdie eenvoudige resep, olyfolie-glansende keker-ertjies gebraai langs baie knoffel en 'n besprenkeling van paprika. Hulle maak 'n ideale toevoeging tot mezze plate , pasta en slaaie.
Wenk: Probeer gerookte paprika in plaas van gewone paprika om 'n ander dimensie van geur by hierdie eenvoudige resep te voeg.
Wat jy benodig
- 1 15-ounce kan kikkererwortels, gedreineer en gespoel word
- 5 knoffelhuisies, gebreek en geskil
- 1/2 teelepel paprika
- 3 eetlepels ekstra jungle olyfolie
- See sout en varsgemaalde peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 375 F.
- Plaas die kikkererwten in 'n bakkie, net groot genoeg om dit in 'n enkele laag te hou.
- Breek die knoffelhuisies oor die kekerertjies en strooi dit eweredig met die paprika.
- Droog die kikkererwten en speserye met die olyfolie.
- Bedek die skottel met foelie, plaas in die voorverhitte oond en braai vir 20 minute.
- Verwyder die foelie, roer, bly dan vir 10 tot 15 minute lank gebak, of totdat die knoffel sag is, en die kikkererwertjies begin skraal aan die buitekant, maar bly binne aan die binnekant.
- Bedien warm of by kamertemperatuur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 389 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 241 mg |
| koolhidrate | 52 g |
| Dieetvesel | 10 g |
| proteïen | 16 g |