Wat is 'n Persiese limoen?
Persiese limiete staan ook bekend as Tahiti Limes. Hierdie verskeidenheid het onbekende oorsprong, maar word vermoedelik 'n baster van die Meksikaanse limoen en sitron, 'n groot, geelgroen, lomp suurlemoen. Plantkundiges meen hierdie verskeidenheid is deur middel van Persië (nou bekend as Iran) bekendgestel aan die Middellandse See-gebied. Dit is deur Portugese handelaars na Brasilië vervoer en het uiteindelik na Kalifornië in die tweede helfte van die 1800's.
Vandag is Florida die grootste produsent van Persiese Limes, wat 90 persent van die Amerikaanse oes lewer. Die meeste daarvan word gebruik om vars sap en ingemaakte of bevrore sapkonsentraat te maak.
Die Persiese limoenboom het geen dorings en produseer dikker velle wat groter is as die Sleutelkalk wat langer hou nie. Hierdie goeie eienskappe maak dit 'n voorkeur kommersiële oes. Die vrugte is ovaalvormig, ongeveer dieselfde as 'n suurlemoen, met 'n lewendige groen skil wat geel word wanneer dit ryp word.
Die Persiese Limoen is die verskeidenheid wat die meeste in kruidenierswinkels voorkom. Dit is gewoonlik saadloos en het liggroen tot geel pulp wat sag en suur is, maar steeds die kenmerkende boeket van die Sleutelkalk ontbreek. Dit kan met mekaar gebruik word vir dieselfde doeleindes as Key limes en suurlemoene, en word dikwels as plaasvervanger vir asyn gebruik.
Lime sap kan gebruik word om kalkafsettings uit die binnekant van koffie potte en tee ketels skoon te maak. Homeopathies, is limoen sap ook effektief gebruik om die effekte van koring te stuit.
Meer oor Limes
• Limietvervangings, -maatstawwe en ekwivalente
• Wat is sleutellimiete?