As jy in 'n tipiese Koreaanse of Koreaanse Amerikaanse huishouding woon, is die kans groot dat jy 'n rysstoof in jou kombuis het, maar 'n tyd wat nodig sal wees, moet jy rys op die stoofpaneel maak. (Skudder om te dink!) As jy 'n rys toegewyde is wat dikwels vir die tyd of onderweg gedruk word, is dit vreeslik om selfs te verbeel dat jy oor die stoof boontoe moet sweef en groot hoeveelhede rys maak. Jy het waarskynlik gewoond geraak aan die moderne gerief van die rysstoof wat baie van jou eetbehoeftes ontmoet.
Ongelukkig het selfs 'n rysstoof sy grense. Daar is net tye wanneer jy rys op die stoof moet maak. Dit sluit in as jy meer rys nodig het as gewoonlik vir 'n aandete of as God verbied, jou rysstoof breek . In een van hierdie gevalle is kook rys op die stoofop die enigste uitweg uit hierdie konfrontasie. En as jy in iemand anders se kombuis kook, veral iemand wat nie Koreaans of Koreaans is nie, is dit nuttig om te weet hoe om rys die outydse manier te maak.
Met hierdie eenvoudige gids kan jy leer om Koreaanse-styl-rys tot perfeksie te maak. Wees nie bevrees nie, jy is so bekwaam as 'n kok soos 'n rysstoof!
Nota: As jy 'n diabeet is wat jou bloedsuiker kyk of ander mediese behoeftes of dieetbeperkings het, kan jy wit rys vir bruin rys uitruil.
Wat jy benodig
- 2 koppies wit rys (kort graan)
- 2,5 koppies water (of ongeveer 1 duim bokant die rysvlak)
Hoe om dit te maak
- Om te begin moet jy die rys met water spoel en die bewolkte water tot drie of vier keer dreineer.
- Daarna sit die geswelde rys in 'n stewige pot (met 'n digte deksel) en bedek dit met water. Die water moet ongeveer 1 duim hoër wees as die vlak van die rys.
- Draai dan die hitte hoog en laat die rys kook.
- Skakel dan die hitte dadelik af tot 'n lae prut.
- Moenie die deksel verwyder nie, en bly die rys vir 12 tot 15 minute stoom . As jy nie seker is hoe lank om die rys te stoom nie, kan jy probeer om 'n vinnige smaak te neem om sy tekstuur en skenking te bepaal.
- Uiteindelik sal u die hitte afskakel maar die deksel aanskakel. Dit sal die rys toelaat om vir vyf minute te stoom. Sodra jy vir hierdie tyd gewag het, proe die rys weer en beoordeel die tekstuur. Is dit nog steeds bros proe? Dit is waarskynlik ondergekook, tensy jy bruin rys gebruik, wat 'n knapperige smaak het. Aan die ander kant, as die rys sag en soggend smaak, het jy dit waarskynlik oorgekook. Daar is regtig niks wat jy kan doen om oorgekookte rys te red nie, maar jy kan weer probeer totdat jy jou rys kookvaardighede volmaak. Onthou dat die oefening perfek is!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 348 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| koolhidrate | 77 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 7 g |