Hierdie wit sjokolade dun munt harte is crunchy, minty, chocolatey en super verslawend! Hulle is bedek met 'n ryk wit sjokolade en besprinkel met die lieflike Valentyns gekleurde suiker. 'N goeie verrassing vir jou Valentyn se liefling!
Die lekker koekie resep is gebaseer op 'n dun kruisement koekie resep van gebak deur 'n introvertjie.
Wat jy benodig
- Dun Muntkoekie Deeg:
- 2 koppies all-purpose flour
- 1/2 koppie kakaopoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1 koppie ongesoute botter (versag)
- 2/3 koppie gegranuleerde suiker
- 1 eierwit
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1/2 teelepel pepermunt uittreksel
- Wit sjokolade bedekking:
- 12 gram wit sjokolade-smeltwafels of -skyfies (kan ook wit sjokoladestawe gebruik, fyngekap)
- Opsioneel: Pienk of rooi vonkelsuiker
- Opsioneel: Pienk en rooi jumbo hartbesprenkels
Hoe om dit te maak
- Sif die meel, kakaopoeier en sout saam in 'n mediumgrootte bak tot dit goed gemeng is.
- Smeer die gemengde botter en suiker vir ongeveer 2 minute of tot romerig in die bak van 'n staander.
- Klits die eierwit in en voeg die vanielje en pepermunt uittreksels by.
- Voeg die meelmengsel stadig in totdat dit heeltemal met die botermengsel gekombineer word. Dit moet 'n effense stewige deeg vorm, soortgelyk aan 'n suikerkoekdeeg.
- Verdeel die deeg in die helfte en plaas elke helfte tussen twee velle perkamentpapier.
- Rol die deeg tussen die perkamentpapier uit totdat dit 'n dun laag is, sowat 1/8-duim dik. Herhaal met die tweede helfte van die deeg.
- Stack die lakens bo-op mekaar en plaas in die yskas of vrieskas om te kou.
- As dit in die yskas geplaas word, sal dit sowat 3 uur neem om te kou. Dit sal die helfte van die tyd in die vrieskas neem.
- Voorverhit die oond tot 350 F. Lyn 3 bakplate met perkamentpapier.
- Verwyder die deegplate uit die yskas en gebruik 'n hartkoekiesnyer om die harte uit te sny.
- Bring dit oor na die gevulde bakplaat, om dit effens uitmekaar te plaas. Hierdie koekies sal nie baie styg of versprei sodat hulle redelik naby kan wees nie.
- Bak vir sowat 15 minute.
- Laat hulle effens afkoel op die pan en dan oorplaas na 'n koelrak.
- Rol die stukkies uit en sny ook meer harte uit hulle uit. Die koekdeeg kan 'n bietjie sag wees sodat jy dit weer kan kou voordat jy dit uitknip.
- Wanneer die koekies amper heeltemal afgekoel word, smelt die wit sjokolade in die mikrogolf in 'n mikrogolf-bak. Dit is die beste om die mikrogolf in 30 sekondes te inkrementeer, roer dit tussen totdat dit heeltemal gesmelt is, anders sal die sjokolade brand.
- Dip elke verkoelde koekie in die gesmelte wit sjokolade en rok aan alle kante.
- Gebruik 'n vurk om die koekie uit die gesmelte sjokolade te verwyder. Laat die oortollige sjokolade uit die koekie drup en plaas dit dan liggies op 'n ander stukkie perkamentpapier.
- Sprinkel rooi of pienk suiker of hart besprinkel onmiddellik. Herhaal met die oorblywende koekies.
- Laat die wit sjokolade toe vir ten minste 45 minute, pak dan in 'n plastieksakkie of sak totdat jy gereed is om te dien. Jy kan hulle ook vries en hulle sal nog langer duur!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 276 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 31 mg |
| natrium | 132 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |