Dit is 'n klassieke Suidelike patatsaart met 'n ryk soet aartappelvulling. Dis 'n skouspelagtige taart vir 'n vakansie-ete, veral as dit met 'n laag miniatuur marshmallows bedek is!
Dit is dikwels 'n goeie idee om die tertkors vir hierdie soorte gekookte pasteie te bak omdat hulle geneig is om te onderdruk en soggend raak as jy daardie stap oorskiet. Dit is nie absoluut nodig nie, maar dit word aanbeveel.
Wat jy benodig
- 1 ongebakte deegdoppie, 9-duim (gedeeltelik gebak, indien verlang)
- 3 koppies gekookte, gebakte soet aartappels
- 1/4 koppie botter
- 1 1/4 koppies suiker
- 2 groot eiers
- 1/4 koppie verdampte melk
- 1 teelepel neutmuskaat
- 1 1/2 teelepels kaneel
- Opsioneel: miniatuur marshmallows
Hoe om dit te maak
- As dit verlang word, bak dit gedeeltelik. Vir 'n bevrore of gekoopte tertkors, sien die pakketinstruksies. Vir tuisgemaakte, lyn die taartdop met 'n vel foelie of perkamentpapier. Moenie die deeg prik nie.
- Voeg sirkelgewigte, droëbone, of ongekookte rys by tot ongeveer twee-derdes vol. Bak dit in 'n voorverhitte 425 F (220 C / Gas 7) oond vir ongeveer 15 minute, of net tot dit begin kleur.
- Verwyder dit na 'n rek en verwyder die foelie of papier en die pastei versigtig. Laat dit heeltemal afkoel voordat jy dit vul.
- Verminder die oondhitte tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Meng die warmgemaalde patats en botter in 'n groot mengbak. meng goed.
- Voeg die gesmelte suiker en eiers by; meng met 'n elektriese menger op lae spoed tot glad.
- Voeg melk en speserye by. Meng goed en gooi dit in die tertdop.
- Bak 45 tot 50 minute by 350 F, of tot die vulsel ferm is.
- As jy wil, top met 'n laag miniatuur marshmallows die laaste 8 tot 10 minute baktyd en bak soetaarttaart tot goudbruin.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 467 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 131 mg |
| natrium | 159 mg |
| koolhidrate | 63 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 8 g |