Root Bier Float Fudge is 'n pragtige wervelkoekie wat gegeur is soos wortelbier en vanielje-roomys! Jou smaakpapette sal nie hierdie kombinasie van gladde, soet vanielje-fudge en onmiskenbare wortelbier geur glo nie. Vir 'n nog sterker wortelbier smaak, kan jy die smaak tot 1 eetlepel vermeerder.
Ek het LorAnn-wortelbiergeur gebruik toe ek hierdie resep getoets het. As jy ander handelsmerke gebruik, moet jy die fudge proe terwyl jy dit voorberei en aanpassings aanbring, aangesien verskillende handelsmerke verskillende sterk punte het.
Wat jy benodig
- 4 ounces (1/2 koppie) botter, blokkies
- 14 gram (2 koppies) granulêre suiker
- 6 ounces (3/4 koppie) suurroom, nie lig nie
- 1/2 teelepel sout
- 1 pakkie (12 ounces) wit sjokolade skyfies
- 1 pot (7 ounces) marshmallow cream
- 1.5 teelepel vanielje uittreksel
- 2 teelepel wortel bier geur
Hoe om dit te maak
- Berei 'n 8x8-pan voor deur dit met aluminiumfoelie te bedek en die foelie met 'n nonstick-kookbespuiting te spuit.
- In 'n medium kastrol, kombineer die suiker, suurroom, sout en botter oor medium hitte. Roer tot die suiker en die botter smelt, en voeg 'n snoeptermometer in. Gaan voort om te kook, roer gereeld om te verhoed dat dit skroei, totdat die mengsel 236 F (113 C) op die termometer bereik. Dit sal ongeveer 10-15 minute duur.
- Sodra die fudge die regte temperatuur bereik, haal dit uit die hitte en voeg dadelik die wit sjokolade-skyfies en die marshmallow-room by. Roer voortdurend totdat die room ingewerk is en die wit sjokolade smelt, en die mengsel is glad en homogeen.
- Voeg die vanielje-uittreksel by en roer dit in. Werk vinnig, gooi 'n koppie fudge in 'n bak en sit dit opsy. Voeg die wortelbier-aroma by die oorblywende fudge in die kastrol, en gooi dit in die voorbereide pan.
- Gooi die geroosterde wit fudge vinnig bo-op die wortelbierlaag, druk dit oor die hele pan, gebruik 'n spatel indien nodig om dit uit die bak te skraap. Neem 'n tafelmes en hardloop dit deur die fudge in 'n draaiende beweging, wat bruin en wit lintjies van kleur op die oppervlak skep. Dit is belangrik dat hierdie stappe baie vinnig gebeur, anders sal die fudge begin om te lyk en sal korrel en klonterig lyk wanneer dit wervel.
- Laat die fudge by kamertemperatuur sit tot dit ongeveer 2-3 uur of 'n uur in die yskas is. Verwyder die fudge uit die pan deur die foelie soos handvatsels te gebruik. Sny in klein een-duim vierkante om te dien. Root Bier Vlotter Fudge sal tot 'n week in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur hou, of in die yskas vir twee weke.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 260 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 21 mg |
| natrium | 27 mg |
| koolhidrate | 39 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |