Die Ultimate French Lemon Souffle Recept

Hoekom soveel kry in 'n piekie oor die maak van 'n sop is moeilik om te verstaan, daar is niks ingewikkeld nie, jy moet net 'n paar eenvoudige wenke en wenke volg. Die sop is so veelsydig en kan baie geure dra, maar niemand is so klassiek soos die Ultieme Lemon Souffle nie.

Hierdie sopervoorbereiding pas by soveel spyskaarte en smaak. Dit is albei fancy en tog so maklik om voor te berei as elke dag. nagereg.

Voltooi jou sap met 'n bietjie suikerbotter suiker bo-op en bedien met 'n paar plomp bessies vir 'n verrassing wat gelyktydig visueel skouspelagtig en ongelooflik eenvoudig is.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Hoe om vanille souffle te maak:

Voorverhit die oond tot 350F. Boter 'n groot soufflé-gereg en rol 1/4 koppie gegranuleerde suiker dwarsdeur die skottel, maak seker dat al die binneoppervlaktes bedek word. Sit die voorbereide souffle-gereg opsy.

Bring 1 koppie melk tot net stoom in 'n medium kastrol oor lae-medium hitte. Roer 1/3 koppie griessuiker, 1/3 koppie alledaagse meelblom , suurlemoenskil, en die oorblywende 1/3 koppie melk by totdat dit 'n gladde beslag vorm.

Klits die helfte van die warm melk stadig in die beslag, maak seker dat die bestanddele gekombineer word totdat dit heeltemal glad is. Voeg die gehitte beslag by die warm melk in die pan en bring die mengsel tot 'n prut, roer voortdurend. Roer en meng die mengsel tot dit verdik het, vir ongeveer 1 minuut. Roer die botter in die mengsel en laat dit afkoel by kamertemperatuur vir 10 minute. Roer die vanielje-uittreksel in .

In 'n aparte bak klop die eierwitte op medium hoë spoed totdat dit skuimig word, en voeg dan die oorblywende 2 eetlepels suiker by. Hou die eierwitte voort met hoë spoed totdat hulle styf glanspieke hou.

Roer 1/3 van die eierwitte saggies in die vanielje-mengsel en vou dan die oorblywende geklopte eierwitte versigtig. Die vanielje mengsel moet eweredig gekleur en lig en borrelig wees, sonder eierwitstrepe of marmering.

Skep die soufflémengsel in die voorbereide gereg en laat dit rus, bedek word, tot 30 minute of bak vir 25 tot 30 minute (effens langer op hoë hoogtes) totdat die soufflé met 'n korsige buitekant opgestaan ​​het. Bedien die sap met 'n poeier suiker en 'n paar plompbessies, indien verkies.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 313
Totale vet 14 g
Versadigde vet 7 g
Onversadigde Vet 5 g
cholesterol 174 mg
natrium 317 mg
koolhidrate 37 g
Dieetvesel 1 g
proteïen 8 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)