Geroosterde Winter Groente

Hierdie resep vir gebraaide winter groente is 'n perfekte bykos vir geroosterde vleis of pluimvee .

U kan ander items byvoeg of vervang, soos rooi uie, patats, roetabagas en meer, volgens u voorkeure of wat beskikbaar is.

Maak seker dat al die groente in dieselfde grootte gesny word vir gaarmaak. Dit maak ook die klaarbak lyk lekkerder.

Wat jy benodig

• 5 medium wortels, geskil
• 1 medium
• selderwortel , geskil (of 1 tros seldery, geknip)
• 2 medium rape, geskil
• 2 medium
• pastinaak , geskil
• 6 klein nuwe aartappels, geskil (sien nota)
• 1
• medium botterskorsie , geskil en sade verwyder
• 8-10
• sjalotte , geskil
• 1 heel knoffelhuisie, naeltjies geskei en geskil
• ½ koppie olyfolie
• 1 tros
• vars tiemie of roosmaryn
• Kosher sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

Hoe om dit te maak

1. Verhit jou oond tot 375 ° F.
2. Trek die blare af van die vars kruiestingels totdat jy omtrent 'n eetlepel van hulle het. Sit hulle opsy saam met nog 'n paar hele takkies van die kruie.
3. Sny die wortels, raapies, pastinaak, aartappels, squash en seldery (of seldery wortel) in ongeveer 1 duim stukke. Om die groente in dieselfde grootte te sny, verseker dat hulle eweredig kook.
4. Plaas die gesnyde groente, saam met die sjalotjies en knoffel, oor na 'n groot bakplaat. Sprinkel met olyfolie, geur met Kosher sout en swartpeper, sprinkel die kruieblare en gooi om te kombineer. Plaas die hele kruie takkies in die pan met die groente.

1. Rooster vir 45 minute of tot die groente liggies bruin en sag is, maar nie te sag nie.
2. Verwyder die hele kruie takkies uit die pan en laat die groente 5-10 minute afkoel voordat dit bedien word.

LET WEL: Jy kan enige wasagtige aartappel of selfs Yukon-goud gebruik , wat so halfpad tussen styselrige en wasagtige is. As jy rooi aartappels gebruik, moet hulle nie skil voordat hulle dit sny nie.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	201
Totale vet	14 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	10 g
cholesterol	0 mg
natrium	78 mg
koolhidrate	19 g
Dieetvesel	4 g
proteïen	2 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)