Hierdie tradisionele Brisket-vryf is die mees gebruikte Texas. Alhoewel dit maklik is om te maak, bevat hierdie vryf wat jy nodig het om 'n lekker gerookte braaikas te maak . Gee hierdie resep weer die volgende keer.
Wat jy benodig
- 1/3 koppie / 80 ml paprika (nie gerook nie)
- 1/3 koppie / 80 ml
- bruinsuiker , verpak
- 3 eetlepels / 45 ml knoffelpoeier
- 3 eetlepels / 45 ml ui poeier
- 2 eetlepels / 30 ml oregano
- 2 eetlepels / 30 ml sout
Hoe om dit te maak
- Kombineer alle bestanddele en meng goed. Werk in die oppervlak van die brisket, veral oor die ontblootde vleis. Kook soos aangedui. Hierdie vryf kan vir 'n paar maande in 'n lugdigte houer op 'n koel, donker plek gestoor word.
- Dubbel of verdriedubbel die resep as jy 'n paar briskets wil rook. Maak seker dat jy uitdeel wat jy sal gebruik en red die res soos hierbo aangedui. Gooi enige oorblywende vryf weg wat met rou vleis in aanraking gekom het. Hierdie vryf kan ook op steaks en ander snye vleis gebruik word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 51 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1,402 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 1 g |