Mense het een van twee reaksies op die idee om bier en sjokolade saam te voeg. Die eerste kom van die oninitiede, wat geneig is om hul neuse te kraak en 'n blik op hul gesig te kry wat sê dat hulle probeer uitvind of die idee 'n grap is of nie. Die tweede kom van diegene wat reeds hierdie dekadente huwelik van kos en drank gehad het, wat dadelik lig en eenvoudig sê: "Ja, asseblief!"
Bier en sjokolade is die perfekte vennootskap. Dit is 'n waarheid dat brouers al eeue lank geweet het. Of bier met 'n sjokolade-nagereg bedien word of die sjokolade word direk in die bier gebrou, die twee werk ongelooflik goed saam.
Dit maak sin. Bier en sjokolade het baie dinge gemeen. Hulle is albei gefermenteerde kosse. Albei was ook waarskynlik gelukkige ongelukke. Hulle is albei geskep voor geskrewe geskiedenis, sodat ons net kan spekuleer hoe. Dit lyk onmoontlik om te dink dat die oorspronklike skeppers van sjokolade of bier moontlik sou wou uitvind wat hulle gedoen het.
Die twee deel ook 'n affiniteit vir 'n wye verskeidenheid kos . Dink net aan al die verskillende dinge wat sjokolade bedek - vrugte, speserye, koffiebonne, sampioene, warm paprika, insekte en nog meer sjokolade. Net so gaan bier goed met byna elke kos van pittige sop tot gebraaide hoender tot vrugteslaai. Met twee so maklik gaan kos soos bier en sjokolade, kan dit verwag word dat hulle 'n goeie vennootskap sal maak.
Wanneer onafhanklik beskou word, word die grootste ooreenkoms tussen sjokolade en bier geopenbaar. Die beste voorbeelde van elkeen is 'n delikate balans van soet en bitter geure. Maltbier is natuurlik baie soet en sou walglik wees sonder die balanserende bitterheid van hoep. Op dieselfde manier is sjokolade gebaseer op bitter kakao gebalanseer deur suiker.
In beide gevalle lê perfeksie op daardie punt van balans tussen bitter en soet. Dit is wanneer bier en sjokolade hul beste dekadent is.
Bier is regtig lief vir sjokolade. Historiese niggies en perfekte vennote, bier en sjokolade is goeie metgeselle. As jy hierdie dekadente gemeenskap nooit ervaar het nie, mis jy iets spesiaals. Of jy nou probeer om 'n sjokoladebalk met 'n lekker aal te koppel of op soek te gaan na 'n bier wat met sjokolade gebrou word. Jy sal nie teleurgesteld wees nie.