Wat is Icebox koekies?
Icebox koekies, ook bekend as yskaste koekies, is sny-en-bakkoekies. Die deeg word gevorm in 'n log, afgekoel in die yskas (ook bekend as 'n yskas), en dan in ronde gesny voor dit gebak word.
Tradisionele Icebox Koekie Resepte
Oranje Icebox koekies
Dit is veral goed gedurende die wintermaande, wanneer sitrus in die hoogseisoen is.
Kokos-ijskoekkoekies
Maak 'n tropiese geur met gevlekte klapper.
Grondboontjiebotterkoekies
Grondboontjiebotter Koekie-deeg bak soveel beter nadat dit verkoel is. Die deeg sal minder geneig wees om te versprei terwyl dit gebak word.
Napolitaanse Koekies
Hierdie koekies is 'n gunsteling van my kinderjare. Ek is lief vir die drie verskillende geure en kleure van hierdie koekies.
Koelkoekdeeg
Persoonlik verkies ek amper al my koekdeeg voor af te bak. Dit hoef nie lank te wees nie, net lank genoeg om die deeg te verkoel. Sodra die deeg kamertemperatuur word, is daar 'n beter kans dat dit op die koekblad versprei terwyl dit gebak word. Koekies wat toegelaat word om te versprei tydens die bak, verloor hul ronde vorm en kan oor kook.
Enige koekie deeg wat in die koelkas kan word, kan ook gevries word. Bevrore koekdeeg sal sy oorspronklike geur vir ongeveer 3 maande behou. Probeer om in die gewoonte te kry om sommige van elke pakkie koekdeeg wat jy in die vrieskas maak, opsy te sit. Jy kan net uitkom wat jy nodig het, as jy net 'n vars gebakte tuisgemaakte koekie moet hê.
Jy kan eindig met verskillende soorte koekies. Om hulle te vries, verdeel die deeg soos in die resep aangedui. Vorm dit in logs. Wikkel elke log en sit dit in 'n resealable plastieksak. Hulle sal hul smaak langer hou as hulle in rolle gehou word, maar die uiteindelike manier om dit te stoor, sal deur die sny wees. Dit is makliker om net die snye uit te trek wat jy wil bak.
Maak yskaskoekies met fotoinstruksies
Alles oor vries koekie deeg