Op soek na die perfekte tuisgemaakte veganiese peperkoekkoekie-resep vir Kersfees of die vakansie? Kyk nie verder nie, want jy het dit gevind! Hierdie klassieke vakansiebroodkoekies is heeltemal veganisties en word gemaak met eiervervangers en vegan margarien , wat beteken dat hulle ook heeltemal cholesterolvry is.
Vegan-peperkoekkoekies is ideaal vir 'n Kersfees-koekie-uitruil. Dan weer, hoekom wag vir die vakansie? Peperkoekkoekies van Vegan is wonderlik die hele jaar deur (en jy hoef hulle nie in vorms uit te rol nie, vorm dit net in plat balle as jy hulle buite die vakansie maak). Hierdie koekies word gemaak met melasse, eiervervanger, kaneel, neutmuskaat en naeltjies.
Let daarop dat jy met hierdie resep vooraf moet beplan, aangesien die deeg vir minstens 'n uur of twee, en tot oornag, afgekoel moet word.
Die melasse in hierdie Veganiese Peperkoekkoekies hou hulle super sag, wat ek absoluut lief het in 'n koekie, maar soos een resensent daarop gewys het, as jy peperkoekhuise wil maak, sal jy iets nodig hê wat effens stewiger blyk te wees. Maar hierdie peperkoekkoekies is ideaal vir versiering, of vir mense soos ek wat lieflike sagte peperkoekkoekies liefhet! Hulle koekies kan gebak word, net in klein balle gerol of jy kan hulle uitrol en dit in vorms sny en versier met allerhande veganisasie.
In elk geval, geniet jou tuisgemaakte veganistiese peperkoekkoekies!
Op soek na meer veganistiese Kersfeeskoekies idees? Sien ook:
Wat jy benodig
- 1 koppie margarien (maak seker dit is
- vegan margarine !)
- 1 koppie suiker
- Ener-G Egg Replacer vir 1 eier (voorberei volgens pakketinstruksies)
- 1 koppie melasse
- 2 eetlepels appelasyn
- 5 koppies meel
- 1/2 teelepel sout
- 1 1/2 tl koeksoda
- 1 eetlepel gemmer
- 1 1/2 tsp kaneel
- 1 teelepel naeltjies
- 1/2 tl neutmuskaat
Hoe om dit te maak
- Slaan eers die vegan margarien en suiker in 'n groot bak. Voeg die voorbereide eiervervanger, die melasse en die appelasyn by en sit dit opsy.
- Sif die meel, sout, koeksoda, gemmer, kaneel, naeltjies en neutmuskaat saam in 'n aparte bak om goed te kombineer. Meng dan die meelmengsel met die margarien- en suikermengsel en roer tot dit goed gemeng is.
- Verkoel vir minstens twee ure of oornag indien moontlik. Dit sal die koekdeeg help om ferm te word. Jy kan hierdie stap slaan as jy gewone koekkoekies bak, maar as jy die deeg in vorms wil sny, sal jy nie die verkoeling wil oorskiet nie.
- Voorverhit oond tot 375 F.
- Vorm mengsel in 1/2 duim balle en plat, of rol uit op meeloppervlak en sny dit in vorms met koekieskappers.
- Sit op koekbladsye en bak vir 6-8 minute tot klaar.
Meer Vegan Koekie Resepte: