Punch de creme is die Caribbean se weergawe van Eggnog. Daar is selfs 'n liedjie oor die kersmôre om punch de creme te drink. Hierdie dik, romerige, romige drank is baie gewild in Trinidad en Tobago, maar die meeste van die ander Karibiese lande het hul eie weergawes.
As 'n wenk, maak die punch de creme minstens 24 uur voor jy dit bedien sodat die geure regtig kan saamsmelt en die drank behoorlik verkoel word.
Wat jy benodig
- 6 eiers
- 2 limes (of suurlemoene, gesit)
- 4 1/2 koppies verdamp melk (vol vet / heel)
- 1 3/4 (14 ounces) blikkies gekondenseerde melk
- 1 koppie
- donker rum
- 2 teelepels
- Angostura Bitters
- 1/2 teelepel neutmuskaat
Hoe om dit te maak
- Breek die eiers in 'n groot bak.
- Voeg sous by eiers by en klits met handmenger totdat die eiers skuimig is.
- Giet in verdampte en gekondenseerde melk en rum. Voeg bitters en neutmuskaat by en klop totdat dit goed gemeng is en alles word opgeneem.
- Stroop en gooi in gedistilleerde bottels, kurk en koue.
- Bedien oor ys.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 965 |
| Totale vet | 36 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 363 mg |
| natrium | 514 mg |
| koolhidrate | 102 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 36 g |