Hierdie heerlike macaroni en kaas kry baie ekstra geur uit die pittige andouille-wors en Cajun-geure. Bedien met 'n slaai of gesnyde tamaties vir 'n perfekte gesinsmaaltyd. Voel vry om 'n ander verskeidenheid gerookte wors in hierdie resep te gebruik, soos 'n hoenderwors of chorizo.
Wat jy benodig
- 8 gram wawiel of ander klein pasta vorms
- 1 tot 2 teelepels plantaardige olie
- 12 tot 16 gram andouille wors, dun gesny
- 1/2 groen paprika, gekap
- 6 tot 8 groen uie, dun gesny
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 4 eetlepels botter
- 1/4 koppie meel
- 1 teelepel
- Cajun geurmiddels
- 1/8 teelepel gemaalde swartpeper
- 2 1/3 koppies melk
- 3 koppies gesnyde skerp Cheddarkaas (verdeel)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F. Voeg 'n 2-kwart-bakplaat sag.
- Kook die pasta volgens pakketaanwysings. Dreineer goed in 'n kuil en spoel met warm water. Tersyde gestel.
- In 'n pannetjie oor medium hitte met net genoeg olie om die onderkant te bedek, kook die wors met peperpeper tot ligbruin en peperpeper sag gemaak word. Voeg groen ui en knoffel by en kook vir sowat 2 minute langer.
- Verwyder worsmengsel op 'n bord of bak. Voeg die botter by dieselfde pan en verhit oor medium hitte totdat dit gesmelt en skuimig is. Voeg die meel by en roer tot glad. Kook, roer vir 2 minute. Voeg Cajun geurmiddels en peper by. Roer die melk geleidelik in en kook, roer tot dik en borrels.
- Voeg 2 koppies kaas by en kook, roer tot dit gesmelt is. Skep in die voorbereide bakgereg.
- Bovenkant met die oorblywende cheddarkaas en bak vir 20 tot 25 minute totdat bubbly en kaas gesmelt word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 532 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 64 mg |
| natrium | 689 mg |
| koolhidrate | 53 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 18 g |