Watter slak is die beste vir jou koffiemaker?
Hoe jy jou koffie maal, is die eerste stap wat die finale brou beïnvloed. Sommige masjiene sal beter brou as jy seker maak dat jou boontjies in die eerste plek op die optimale grootte gesny word.
Goedkoper grinders het nie altyd grofheidinstellings nie, so jy moet 'n bietjie eksperimenteer om vas te stel hoe lank om jou masjien te laat maal om die regte grofheid (of fynheid, afhangende van jou standpunt) te bereik.
Die terme kan oop wees vir interpretasie (net hoe fyn is ekstra fyn?) Hierdie vergelykings kan jou help om jou slyp 'n bietjie beter te meet:
- Growwe - baie duidelike deeltjies koffie Soos swaarkorrelige kosher sout. Reguit klomp.
- Medium - Gretig, soos growwe sand.
- Fyn - Gladder om aan te raak, 'n bietjie fyner as granulêre suiker of tafelsout.
- Ekstra fyn - Fyner as suiker, maar nie baie poeier nie. Korrels moet nog steeds aan die hand liggend wees.
- Turks - Poedervormig, soos meel. Die meeste goedkoop (lem) slypmasjiene sal dit nie fyn kan slyp nie.
Die onderstaande tabel sal u vertel watter maal om te kies om by u spesifieke koffiebrosemetode aan te pas.
Slypkaart
| Druppel koffie makers (platbodemfilters) | medium |
| Druppel koffie makers (keël filters) | fyn |
| Plunjer pot / Franse pers | growwe |
| koffiemaker | growwe |
| Espresso masjiene (pomp of stoom) | Ekstra boete |
| Espresso Moka Potte | fyn |
| Vakuum koffie pot | growwe |
| Ibrik | turkish |