Hierdie gebakte, gevulde squash is 'n lekker alternatief vir versoete squash, en dit is 'n maklike voorbereiding. Die beesvleis is ligte geur met tamaties en 'n wenkie kaneel.
Bedien die gevulde squash met 'n gegote slaai of rysgereg. Gebakte aartappels kan saam met die squash in dieselfde oond gekook word.
Sien die deskundige wenke onder die resep vir 'n Tex-Mex-weergawe met swartbone, mielies en chili poeier.
Wat jy benodig
- 2 medium
- akkersap
- 1 pond maer beesvleis, ronde of chuck
- 1/4 koppie gekapte rooi of groen paprika
- 1/2 koppie gekapte ui
- Dash Pepper
- 1/2 teelepel sout
- 1 kan (14,5 gram) tamaties gesny, gedreineer
- 1 eetlepel gekapte pietersielie
- 1/4 teelepel kaneel, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Lyn 'n 9-by-13-by-2-duim bakpan met foelie; Smeer die foelie liggies of spuit dit met 'n nonstick olyfolie of kook bespuiting . Verhit oond tot 350 F.
- Sny die pampoen half in lengte en sny saad uit. Spuit die gesnyde kante met olyfolie spuit of nonstick kook spuit en plaas, sny kant af, op die foelie. Voeg ongeveer 1/2 duim water by die pan en bedek dan met foelie. Bak 45 tot 55 minute, of tot sag.
- Soteer die beesvleis met peper en ui in 'n groot pannetjie oor medium hitte, roer totdat die bees nie meer pienk is nie en groente sag is. Dreineer en mors oortollige druppels. Voeg peper, sout, tamaties, pietersielie, en kaneel by indien dit gebruik word. Kook, roer, tot warm en borrelagtig.
- Skep die beesvleis en tamatiemengsel in die muurskulpies. Rangskik die gevulde squash in die bakplaat.
- Bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 20 tot 25 minute, of tot warm.
Deskundige wenke
- Voeg 'n bolaag van gekapte sagte cheddar of cheddar jackkaas by die gevulde squash ongeveer 5 minute voor dit klaar is.
- Tex-Mex Gevulde Akkerpampoen : Verminder die beesvleis tot 1/2 pond; Bring die beesvleis, ui en pepers en voeg dan 1 blikkie (15 ounces) gedreineerde swartbone en 1 blikkie gedreineerde koringpitte by. Geur met sout en peper en 1 1/2 teelepels chili poeier. Voeg die tamaties by. Los die kaneel uit en vervang die pietersielie met koriander, indien nodig. Stamp die pampoen en bak soos aangedui. Top met gekapte cheddar, peperboom of 'n Mexikaanse mengsel van kaas ongeveer 5 minute voor dit klaar is.
Jy mag dalk ook hou van
Acorn Squash Met Appel- en Beesvulling
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 298 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 101 mg |
| natrium | 107 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 34 g |