Hierdie appeldip met tartskorsskyfies is 'n dekonstrueerde appeltaart. Dit het al die geur van 'n tuisgemaakte appeltaart, maar met 'n verskil: dit word as 'n voorgereg bedien. Dit is die perfekte snack om te bied by 'n herfs- of winterpartytjie of wedstryd. Sit die appeldip warm uit 'n bak of hou dit warm in 'n 2-koppie of 1-kwart stadigkom .
Die resep sluit in 'n tuisgemaakte voedselverwerkerteg tert, maar jy mag twee velle gekookte tertkors gebruik.
Wat jy benodig
- Apple Dip:
- 5 tot 6 appels (ongeveer 6 koppies gesny)
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1/3 koppie ligbruin suiker
- 2 eetlepels alledaagse meel
- 2 eetlepels mieliesiroop, goue siroopstroop of esdoornstroop
- 1 eetlepel botter
- 1 1 teelepels gemaalde kaneel
- Pastei Kors Chips:
- 3 koppies all-purpose flour (13 1/2 ounces)
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel bakpoeier
- 3 teelepels suiker
- 2 stokke yskoue botter, in stukkies gesny
- 8 tot 10 eetlepels yswater
- 1 groot eier
- 1 eetlepel water
- Kaneel Suiker:
- 2 eetlepels gesnyde suiker
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
Hoe om dit te maak
- Skil die appels, kern hulle en sny dan in wig. Dobbel die wiggies.
- Sit die blokkies in 'n medium kastrol met die suurlemoensap, bruinsuiker, 2 eetlepels meel, mieliesiroop, 1 eetlepel botter en 1 1/2 teelepels gemaalde kaneel. Roer om deeglik te meng. Bring die appelmengsel oor medium hitte. Verlaag die hitte tot lae en bly kook, gereeld roer, vir ongeveer 12 tot 16 minute, of tot die appels sag is. As die mengsel te dik is, voeg 'n bietjie water by.
- Verhit die oond tot 350 F.
- Lynbakbladen met perkamentpapier.
- In 'n voedselverwerker, kombineer die 3 koppies meel, sout, bakpoeier en 3 teelepels suiker. Pols om die droë bestanddele te meng. Voeg die botter en pols ongeveer 6 keer by, of totdat die botterstukke ongeveer die grootte van klein ertjies is. Druppel sowat 8 eetlepels yswater deur die voerbuis terwyl dit pulseer. Voeg meer as nodig, totdat die deeg klein klompe begin vorm.
- Draai die deeg uit op 'n meeloppervlak en vorm dit in 'n afgeplatte skyf. Wikkel in plastiek wrap en chill vir 10 tot 20 minute.
- Rol die deeg ongeveer 1/8-duim op 'n meeloppervlak. Knip blare of ander vorms uit en rangskik dit op die perkamentpapier-gevoerde bakplate.
- Meng die eier en 1 eetlepel water . klits om te meng. Borsel elke sirkelskyfie met die mengsel liggies. Vir blaarvorms, gebruik 'n tandestokkie of skewer om die are op die blare liggies op te spoor.
- Kombineer die 2 eetlepels gegranuleerde suiker met die 1/2 teelepel kaneel. Sprinkel oor die sirkelskyfies.
- Bak die deegkoekies vir ongeveer 15 tot 18 minute, of tot ferm en ligbruin.
- Om te bedien, verhit die appelmengsel en bedien warm in 'n bak saam met die tertkorsskyfies.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 138 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 40 mg |
| natrium | 208 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |