Asiatiese pere is skerp en perfek sappig wanneer dit rou geëet word. Hulle kook ook mooi, soos in hierdie Asiatiese Peer Crisp. Enige peer sal in hierdie resep werk. Anjou pere en Bosc pere is besonder goed vir die bak. 'N bietjie Garam Masala en warm kardemom gee hierdie skerp 'n bietjie pittige skop, maar voel vry om dit uit te gee en kaneel in hulle plek gebruik as jy (of jou speseryrek) so geneig is. Net so voeg die hele koringdeegbloem 'n hartlike, nootige noot by, maar 'n gelyke hoeveelheid alledaagse meel of geroosterde hawer werk net so goed.
Soos al die vrugteskotelies, is dit lekker met roomys of slagroom aan die bokant of langs.
Wat jy benodig
- 6 Asiatiese pere (of Anjou, Bosc, of Comice pere)
- 1 Eetlepel appelasyn
- 3/4 koppie bruinsuiker, verdeel
- 1/4 teelepel garam masala
- 1/4 teelepel grondkardemom
- 1/4 teelepel gemmer
- 1/8 teelepel gemaalde naeltjies
- 1/8 teelepel fyn seeout
- 1/2 koppie meel
- 1/2 koppie volkoringdeegmeel
- 6 Eetlepels botter, in klein stukkies gesny
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 375 ° F. Kwart, kern, skil en kap pere. Sit pere in 'n groot bak en gooi dit saam met asyn. Voeg 1/4 koppie bruinsuiker, speserye en sout by en gooi om deeglik te kombineer. Dompel pere in 'n 2-kwart-bakplaat en sit eenkant.
- In 'n medium bak kombineer meel, en die oorblywende 1/2 koppie bruinsuiker. Voeg botter by en sny of werk botter in meelmengsel (dit kan met jou vingers, 'n deegknip of vurk gedoen word). Let daarop dat jy hierdie mengsel 'n paar keer in 'n voedselverwerker kan pulseer.
- Sprei meelmengsel oor peermengsel. Bak tot middelpuntvrugmengsel borrel en bo-oorbruin en lekker lyk, sowat 40 minute. Laat sit ten minste 10 minute voor dit bedien word. Bedien warm.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 354 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 23 mg |
| natrium | 398 mg |
| koolhidrate | 62 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 3 g |