Terwyl Westerlinge graag fyn nageregte gebruik om 'n ete te beëindig en dit as die laaste kans gebruik om 'n gehoor te betower en te betower, is Chinese kombuis 'n bietjie anders. Sjinees dien gewoonlik vars gesnyde vrugte wat in die seisoen as nagereg dien.
Daar is egter baie soorte Sjinese nageregte wat lekker en gewild is in beide die Oos en Wes.
Sommige nageregte word slegs vir spesiale vakansiedae gemaak, maar hier is 'n paar van die gewildste Chinese nageregte.
Nian Gao
Sweet Nian Gao (甜 年糕) word gewoonlik gemaak van donkerbruin suiker of bruinsuiker. Sommige Nian Gao voeg soetrooi bone as die hoofbestanddeel by. Hierdie nagereg word hoofsaaklik bedien gedurende die Chinese Nuwejaarsperiode.
Tangyuan
Daar is beide hartige en soet Tangyuan's, maar dit fokus op die Sweet Tangyuan (甜 湯圓). Daar is baie verskillende maniere om voor te berei en hierdie nagereg te maak met verskillende soorte soetvullings. Die gewildste vulsels vir hierdie nagereg is swart sesam, mungbean, rooiboon en taro. Dit word gewoonlik in water gekook, tot sag en dan gedien met die water waarmee jy dit gekook het. Jy kan suiker by die water voeg om dit soeter te maak as jy wil.
Nog 'n soort tangyuan is klein rysmeelballe. Soms meng Sjinese mense dit met rooi koskleursel, sodat hulle pienk lyk. Jy kook dit dan eers in kokende water tot sag en dien dan in soetrooi boontjiesop.
Nog 'n manier om hierdie klein rysmeelkolletjies te bedien, is om hulle eers te braai en dan met soet grondsoen te bedek.
Dié soort nagereg is baie gewild in Chinese en Taiwanese trou bankette.
Sjinese mense dien gewoonlik hierdie nagereg tydens die Winter Solstice Festival, maar mense dien dikwels tydens normale banket- of familie-etes, aangesien Tangyuan 'n simbool van familie-unie is.
Maan koek
Hierdie nagereg word gedurende die middel herfsfees bedien.
Dit is 'n gebakte nagereg en die deeg is gemaak van meel en geur of botter. Vir die vulsels kan jy rooiboonpasta, lotus saadpasta, jujube-pasta en vyf pitte (vyf verskillende soorte neute) gebruik. Sommige mooncakes bevat selfs 1 of 2 leë eendooiers binne.
Tans is daar baie verskillende soorte mooncakes met allerhande soorte. Een van die interessantste is roomys-mooncake.
Agt Skatte Rys Pudding
Hierdie nagereg word slegs tydens spesiale geleenthede of die Chinese Nuwejaar bedien. Dit is gemaak van soet taai rys / suikerriet met 'n rooi boontjiepulvulling. Die bopunt van die ryspudding word gewoonlik versier met agt verskillende soorte gekonfijte vrugte, en jy borsel of drup die siroop bo-op om dit soeter te maak.
Ander nageregte:
Sachima
Dit is een van my persoonlike gunsteling Chinese nageregte. Dit is gemaak van diepgebraaide stukkies beslag en gebind saam met suikerstroop. Nadat dit afgekoel en stewig is, sal ek dit in kubusvorms sny en dit individueel pak. Daar is goeie snacks vir tee tyd.
Pynappeltaart
Dit is 'n Taiwanese nagereg wat baie algemeen as 'n geskenk vir toeriste of vriende gebruik word. Die kors is gemaak van meel en botter en die vulling is soetpynappelpasta.
Sommige bevat gesoute eendiers, maar meestal doen hulle nie.
Deesdae omdat meer en meer Chinese mense na Taiwan reis, het hierdie koek ook in die Chinese samelewing gewild geword.
Hier is 'n paar van die Chinese resepte vir u. Die bestanddele moet redelik maklik wees om in jou plaaslike supermark of Chinese supermark te vind.
Boogstrokies - kinders hou van hierdie eierrolletjies wat diep gebraai is met bruinsuiker
Eier Custard Tarts
Fortuinkoekies - nie 'n outentieke Chinese nagereg nie, maar geen restaurantmaaltyd by 'n Noord-Amerikaanse Chinese restaurant sal sonder hulle voltooi wees nie!)
Mango Pudding - 'n gewilde dim sum nagereg
Peking Stof
Sponge Cake With Coconut Icing - (soos Hawaiian Haupia)
Gestoofde Pere - die pere is gevul met heuning voordat dit gestoom word
Sjinese Framboos Sneeuvlokkaart
Geredigeer deur Liv Wan